Restaurant Barcelona / Etapes
Adreça: Carrer d' Enric Granados, 10 (Barcelona). Entre Aragó i Consell de Cent. Zona: Centre, Eixample Esquerre. Preu: Més de 50 Euros (Preu mitja 50 €) Telèfon: 933236914 Cuina: Mediterrània, De mercat Horari: Avui Diumenge, Sopar: h - h. veure més horaris
Al carrer Enric Granados de Barcelona, trobem aquest petit restaurant anomenat Etapes, fundat pels germans Pol i Dídac Montes, una magnífica proposta que val la pena conèixer.
La seva cuina, basada en la tradició mediterrània, ha anat evolucionant gràcies al trajecte de Raquel Blasco Cortés i Marc Santamaria Oliva, que han incorporat innovacions a la cuina de Pol després de tres anys per Londres i Xangai.
El secret de l'èxit d'Etapes, és l'opció d'una cuina d'alt nivell a preus moderats.
Plats: Mar i muntanya de vieira, cansalada ibèrica confitada, pernil i salsa d'ostres. Ravioli d'ànec, crema de foie i taronja confitada. Caneló de rostit tradicional, foie i beixamel trufada. Llamàntol sobre cremós de coliflor. Arròs de castanyes i carxofa. Paella marinera de sèpia i gamba vermella. Rap amb llagostins. Melós de xai a baixa temperatura. Garrí, cuscús, cigrons i pera.
Ambient: Actual, Preferits. Característiques: Amants del vi, Terrassa, Plats per a celíacs, Sodexo, Cheque Gourmet, Ticket restaurant. Menú: Menú degustació, Menú per a grups. Grups: Sales petites < 20 (10 pax), Sales privades, Exclusivitat total (sota comanda), Sales mitjanes 20-40 (32 pax). IDEAL_PARA: Per a sopars empresa, Per a famílies, Per a grups, Per a negocis.
