B.24 (Fairmont Rey Juan Carlos I)

1. Jamón ibérico DO Extremadura con pan de coca, tomate Ramallet y aceite de oliva virgen extra

2. Selección de embutidos ibéricos

Lomo de cerdo curado, fuet, chorizo y salami con pan plano y tomate

3. Quesos nacionales

Vegetariano

Manchego, Garrotxa e Idiazábal acompañados de reminis, confituras y frutos secos

1. Anchoas del cantabrico

2. Pimientos de Padrón con sal Maldón

Vegetariano VEGANO

3. Nuestras Bravas

Vegetariano VEGANO

4. Calamares Fritos

5. Croquetas de jamón ibérico de bellota

1. Sopa del día

2. Sopa de pollo de payés, hortalizas y pasta fresca

3. Esponjoso de huevo ecológico, cremoso de chistorra, crujiente de patatas y migas aromatizadas

Recomendado

4. Burratina, tomates de estación, aceitunas de Aragón, albahaca y tosta volcánica

Vegetariano

5. Langostino, aguacate, manzana, crujiente de maíz, cítricos y crema de limón

6. Lomo de atún soasado, marinado de algas, sésamo tostado y jengibre

7. Ensalada de algas con jengibre, sésamo, tofu asado y frutos rojos

Vegetariano VEGANO

1. Arroz del día

2. Entrecote de berenjena, tomate y setas de temporada

Vegetariano VEGANO

3. Pescado del día

4. Corvina asada, chop suey de verduras, citronela, lima kaffir y chile fresco

5. Gamba roja sur a la sal (6 unidades)

6. Presa ibérica con migas

7. Entrecote de ternera de Girona, escaluñas tostadas, patatas primor y ceps

8. Muslo de pollo de grano con estofado de tubérculos, setas y frutos secos

9. Solomillo de ternera, parmentier de apio, espárragos y setas de temporada confitada

1. Crema de calabaza, escalopa de foie, pan de especias y sus pipas

2. Carrillera ibérica, ravioli de col y ragout de setas de temporada con salsa ratafia

Recomendado

3. Costilla de cordero confitada con tampinambour

1. La Hamburguesa

Recomendado

Ternera, lechuga, tomate,  pepinillos, salsa B·24 (mostaza, mayonesa, bbq y pimienta) en panecillo con semillas de sésamo. 
Añada a su gusto: 
queso cheddar o beicon. Servido con patatas fritas caseras

2. Hamburguesa de verduras en pan de sésamo y patatas fritas

Vegetariano

3. Club Sandwich en pan de coca servido con patatas fritas

4. Mixto Manchego

El clásico sándwich caliente de jamón y queso manchego

5. Ensalada César Clásica

Vegetariano

Lechuga romana, picatostes de pan blanco italiano y salsa César
clásica. 
Añada a su gusto: anchoas, pollo, beicon o langostinos
plancha. (supl. +2,00€)

1. Chocolate blanco, mango y maracuya

2. Mascarpone y frutos rojos

3. Sacher con marmelada de naranja sanguiña

4. Ensalada de fruta con sorbete de limón

5. Helado casero