Restaurant Barcelona / Ikibana - Paral·lel
Adreça: Avinguda del Paral.lel, 148 (Barcelona). Amb Rocafort. Zona: Sant Antoni. Preu: Entre 35-50 Euros (Preu mitja 35 €) Telèfon: 934244648 Cuina: Japonesa, De fusió Horari: Avui Dijous, Dinar: 13:00h -18:00h. Sopar: 18:00h - 00:00h. veure més horaris
A la zona del Paral·lel de Barcelona, es troba el restaurant Ikibana, que obria l'estiu del 2012, amb el seu restaurant homòleg situat al Born.
Basat en la mateixa filosofia, Ikibana combina la qualitat de la matèria primera i l'elaboració de la gastronomia japonesa amb la sensual cuina brasilera. El xef Alfonso Aranda ens presenta la seva extensa carta, on trobarem atractives propostes nipo-brasileres que ens soprenderán amb la seva fusió de sabors i textures.
Ikibana és un ampli espai, amb un original i elegant disseny que pot observar-se des de fora a través de les seves grans vidrieres. Gaudirem dels seus especials plats en un ambient cosmopolita, on abunden els materials naturals, a més de còctels i bona música a la nit.
Plats: Ceviche de tonyina. Tempura de llagostins. Uramaki de llamàntol amb cogombre, maionesa picant i alvocat. Uramaki de picanha de vedella amb cor de palmera, alvocat, maionesa picant i ceba cruixent. Maki tempuritzat amb tàrtar de salmó, crema de formatge i salsa tare. Tatemaki de tonyina i papaia. Variat de sashimi i nigiris. Entrecot de Wagyu. Tataki de vedella.
Ambient: Actual, Modern i fashion, Originals. Característiques: Música i copes, Accés mobilitat reduïda, Terrassa (amb estufes - 40 pax), Ticket restaurant, Obert diumenge, Cuina Non Stop, Després de mitjanit, Taules rodones. Menú: Menú degustació, Menú per a grups. Grups: Apta presentació (equip audiovisual), Sales grans > 40 (80 pax). IDEAL_PARA: Per a sopars empresa, Per a grups, Per a joves, Per amics.
