Restaurante Barcelona / Valmas
Dirección: Carrer de Mallorca, 235 (Barcelona). Entre Balmes y Rambla de Catalunya. Zona: Centro, Eixample Dret. Precio: Entre 35-50 Euros (Precio medio 30 €) Teléfono: 938588658 Comida: De fusión, De autor, Mediterránea Horario: Hoy Jueves, Cena: 18:00h - 00:00h. ver más horarios
El restaurante Valmas, situado en el corazón del Eixample a la altura de Rambla de Catalunya, tiene un diseño moderno que no pasa desapercibido cuando entramos en este exquisito lugar.
Al entrar, siempre con intriga, por cual será el resultado de la comida o cena, se nos hará un pequeño cuestionario donde expondremos si tenemos alergias, intolerancias o cuáles son nuestras preferencias. A continuación, este cuestionario será pasado a la Chef Melissa Herrera, ex concursante de Top Chef 2017.
Ella es la encargada de acudir al mercado a menudo y comprar productos frescos, de temporada y ecológicos que serán utilizados para crear nuestro plato. A través de su creatividad y de los productos que disponga nos hará un plato exquisito mezclando un conjunto de sabores que seguramente eran desconocidos para nosotros. Podremos degustar los platos y nos gustarán tanto que repetiremos seguro.
Platos: Pulpo con tres texturas de palomitas. Solomillo de avestruz con salsa de fresas asadas y yema curada en soja. Pollo campero con un guiso de sus carcasas y mini calabacitas crujientes. Nuestra versión de las gambas al ajillo. Crema de coco y aguacate, almejas al vapor y texturas de maiz. Manzana caramelizada con nata montada a mano, frutos rojos y crumble.
Ambiente: Actual, Bien calidad-precio, Original. Características: Platos para celíacos, Terraza (no reservable), Nuevos. Menú: Menú para grupos. Grupos: Exclusividad total (bajo petición), Salas grandes > 40 (45 pax), Salas privadas (80 pax). Ideal para: Para cenas empresa, Para grupos, Para despedidas , Para amigos.
