Restaurante Barcelona / Alkimia
Dirección: Ronda de Sant Antoni, 41 (Barcelona). Entre Casanova y Muntaner. Zona: Sant Antoni, Centro. Precio: Más de 50 Euros (Precio medio 75 €) Teléfono: 932076115 Comida: Creativa, De autor Horario: Hoy Martes, Comida: 13:30h -15:30h. Cena: 20:00h - 22:30h. ver más horarios
Jordi Vilà es uno de los grandes representantes de la cocina catalana de vanguardia. Actualmente vinculado también a Vivanda –su bistró en Sarrià– y El Velódromo, el chef dirige Alkimia.
Elegante y distinguido, el espacio que ocupa el restaurante, ubicado en el barrio de Sant Antoni de Barcelona, brinda el entorno idóneo para disfrutar sin prisas de una propuesta gastronómica de autor impecable.
Sin aparentes alardes de técnica y con una línea totalmente personal, la carta del restaurante bien merecedora sería de una segunda estrella Michelin.
Platos: Tomates cherry marinados, curados, macerados con vinagreta de queso fresco. Coca de buey de mar con calabacín en flor y gelée de rabo de buey y mora. Tartar de cigalas, gambas y pescado. Plato de pescado salvaje. Mollejas de ternera con ravioli de capipota a la vinagreta.
Ambiente: Preferidos, Están de moda, Actual, Con encanto, Romántico, Exclusivo. Características: Estrella Michelin (*), Acceso movilidad reducida, Grandes chefs (Jordi Vilà). Menú: Menú degustación. Ideal para: Para negocios.
