Restaurant Barcelona / Tapas Bona Sort Born / Carta
(uns piquen i altres no) Fregits Amb sal Maldon i Ceba Cruixent
PESCADO
Amb olives variades (4 Und). I Salsa Espinaler
Picant SOJA HUEVOS
Les nostres Patates Braves casolanes amb Salsa Brava, All i Oli, Oli de Pimenton de la Vera i Cebollino
Apte per a celíacs HUEVOS
Amb Maionesa, Atun, Ou Cuit i Oves de Truita i Tostaditas
SULFITOS
SOJA
Amb salsa coreana.
Apte per a celíacs Picant HUEVOS
Bomba de Patata farcida de Carn Cruixent amb Salsa Brava i All i Oli
Daus de Panceta Cruixent al Forn amb Amaniment asiàtic de ceba
Recomanat LACTEOS HUEVOS
Ou a Baixa Temperatura amb Bolets Saltejats amb Pernil Ibèric Encenalls de Pa, Suau Parmentier i Teula de Parmesà
Calamars Arrebossats I Cruixents amb Suau all i Oli de Citronel·la i Terra d'Oli d'Oliva a l'Aroma de Citrics
Apte per a celíacs SESAMO SOJA
Cruixents Tires de Pit de Pollastre Arrebossades i Acompanyades de Salsa teriyaki
Cruixent amb mel de canya i aroma de cítrics.
Torrat a la brasa amb tomàquet i oli d'oliva.
(60 gr.)
Amb melmelada de figues, nous i torradetes a l'curri.
amb Textures de tomàquet, olives i Oli d'Albahaca.
De tomàquets amb ventresca de tonyina i ceba figueres.
Amb Teula de parmesà i Foie a la Planxa
De temporada a la brasa de carbó amb romesco.
SESAMO
Farcits amb Poma rostida, Alvocat, Formatge Brie, Espinacs, oli balsàmic de mòdena i sèsam.
Amb alvocat i mango fresc.
Fresc amb aguacatem tomàquet, sèsam, raïm i torrades a l'curri.
Amb cremós de patata trufada i oli de pebre vermell a l'aroma de romaní.
Amb salsa barbacoa japonesa i melmelada de tomàquet.
a la brasa amb reducció de PX i la seva guarnició.
Amb oli de romaní, alls confitats i patates.
A la brasa amb Patat i pebrots padró.
Amb formatge, bacó, tomàquet, enciam, ceba confitada i patates en pa amb cereals.
Picant SOJA MOSTAZA
de Filet de Vedella amb Patates, Torradetes i Gelat de Mostassa Antiga
