OUT (Once Upon a Time)

1. Biquini de pernil gla amb tòfona negra.

2. Espatlla de pernil de la Valla 100% gla.

3. Croqueta de jabugo.

4. Selecció de formatges artesanals.

5. Hummus amb la capseta de l'horta.

6. Braves al nostre estil amb salsa de pebrots rostits.

1. Cua de vaca vella a baixa temperatura amb puré de celeri.

2. Pop rostit i fumat amb el seu puré cremós.

3. Pastís de salmó salvatge amb mànec gelat d'alvocat i blinis.

4. Steak tàrtar tallat a ganivet amb gelat de mostassa.

1. Canelons de peu de porc amb poma escalivada.

2. Amanida del Cessar amb pollastre de corral i bacó fumat

3. Carxofa la mongeta.

4. Burrata fresca de Puglia amb tapenade i pera caramel·litzada

5. Truita de patates amb emulsió de miso i bolets

1. Tagliata d'entrecot DO Uruguai

2. Esquena de xai tendre d\'Osona galzejada al forn amb verduretes

3. Filet de porc ibèric saltat a l'estil Nikkei

4. Hamburguesa d'Angus

1. Wok de calamarcets amb edaname pakchoy amb salsa teriyaki

2. Caviche de corbina salvatge amb puré de moniato i llet de tigre

3. Estofat de gambes de Palamos amb mongetes de Sant Pau

4. Lubina en papillota de fulla de plàtan amb mànec i llet de coco al curri

1. Pastís tatí amb crème fraiche

2. Maduixes flamejades amb la seva bola de gelat

3. Pastís de xocolata recepta de l\'àvia

4. Cheese cake d\'Oreo amb melmelada de fruits vermells

5. Carrot cake amb frosting de formatge crema

6. Fondant Rocher amb gelat de cireres

Suplement 3€

1. Coco de les Antilles

2. Xocolata negra de Guanaja

3. Caramel a l'antiga amb sal Maldon

4. Vainilla de Madagascar

5. Sorbet de cirera cirereta

6. Sorbet de Yuzu