Restaurante Barcelona / Tonkotsu / Carta
Salmón marinado, base de arroz jazmín, aguacate, edamame, wakame, pepino, alga nori y dressing de soja y wasabi.
Atún marinado en salsa ponzu, sésamo, siracha, arroz jazmín, aguacate, edamame, wakame, pepino, alga nori y mayonesa picante.
con vinagreta de sésamo, lechuga, wakame, pepino, tomate, cebolla morada y vinagreta de soja y sésamo.
Bollo de pan de arroz al vapor, panceta guisada cilantro, cebolla morada y mayonesa japonesa.
Bollo de pan de arroz con cangrejo rebozado en panko, cilantro, wasabi mayo y salsa curri rojo
Picante
con salsa de chile, lima y jengibre.
(Poco Picante)
Rollos crujientes de papel de arroz, rellenos de marisco (gambas y cangrejo), champiñones, servidos con lechuga y salsa de chilli y lima.
Vegetariano
(4 Ud 1,5/Ud) con dipping de soja
(4 Ud. 1,5/Ud) con dipping de soja
con salsa de chili dulce y mayonesa japonesa
Col china marinada con pimiento picante y cebolleta asiática. Picante
Leche de coco, vegetales y arroz jazmín.
. pollo
. colas de gambón.
. vegetales y shitakes.
Con Arroz jazmín y vegetales salteados al wok con salsa de soja.
pollo salteado al wok con ajo,lemongras, chili, arroz jazmín, pepino, cacahuetes y cilantro.
lomo rebozado en panko y salsa Tonkatsu.
con fideos de arroz, espinacas, salsa de soja
Con fideos arroz, shitakes, espinacas, berenjenas, salsa soja.
Con fideos de trigo, vegetales, salsa yakisoba.
A escojer entre pollo y gambas.
fideos de arroz, colas de gambón, huevo, salsa de tamarindo, y cacahuetes.
fideos de arroz y salmón y salsa teriyaki.
Caldo Tonkotsu, Miso, bambú, aceite de ajo frito con chili y sésamo,cebolla frita.
Con chasu +2.5€
Con huevo +1.8€
Caldo Tonkotsu, con base de dashi, espinacas, bambú, cebolletas y nori.
Caldo Tonkotsu, Misos, bambú, chili, jengibre, cebolla asiática, sésamo y nori.
Caldo Tonkotsu, con topping de carne de cerdo picada, bambú, chili, cacahuete, sésamo.
Poco Picante
Caldo Tonkotsu, bambú, curri, leche de coco y topping de pollo al curri .
Caldo Vegetal, con toppings de bambú, shitakes, tofu y espinacas.
Picante Vegetariano
Caldo Vegetal, toppings de bambú, shitakes, tofu, espinacas y curri.
Copa 4.4
Botella 22
Copa 4
Botella 20
Copa 3,8
Botella 19
Chupito frío o caliente.
