Tapes Jardí

1. PA DE COCA DE VIDRE AMB TOMÀQUET de penjar

2. PERNIL IBÈRIC 100 GRAMS TALLAT A MÀ

de Huelva

3. CROQUETES DE RUSTIT AMB CEPS

Carn de pollastre, vedella, porc rostit, reducció de vi ranci

4. CROQUETES DE POLLASTRE I PERNIL

Pollastre rostit, pernil cruixent, ametlles

5. CROQUETES D'ESPINACS A LA CATALANA

Espinacs amb panses i pinyons

6. BOMBES CASOLANES

Puré de patates, salsa romesco i maionesa

7. BUNYOLS DE BACALLÀ ALLIOLI RECEPTA PRÒPIA

Bunyols d'elaboració pròpia

8. HUMMUS A EL CURRY

De cigró, tahín, curri i un toc cítric

9. OUS TRENCATS AMB PERNIL IBÈRIC

Patates fregides, ous de granja i pernil

10. ESCAMARLANS SALTATS perfumats A EL JEREZ

4 escamarlans obertes amb all, bitxo i Jerez sec

11. VERDURETES EN TEMPURA AMB GAMBES

Assortiment de verdures amb tres gambes

12. CUES DE GAMBES A LA GAVARDINA 6 UNITATS

6 cues de gambes en tempura

13. CUA DE GAMBES A L\'ALL 6 UNITATS

6 cua de gambes amb all i bitxo

14. CALAMARCETS A LA MALAGUENYA

Fregits amb farina

15. CALAMARCETS A LA PLANXA

Perfumats amb all i julivert i llimona

16. CALAMARS A LA ROMANA

Farina i ou, tros de llimona

17. PEBROTS DEL PADRÓ

A la sal de herbes i espècies

18. EL NOSTRE tàrtar de salmó

Base de guacamole, salmó amb soja, ceba tendra

19. Nachos "VERACRUZ"

Carn guisada amb jueva, formatge cheddar, pic de gall, gratinat
* Pic de gall: ceba, tomàquet, jalapeño, coriandre fresc

20. BACALLÀ À Bras

Patates, ous, cebes tendres, all i olives negres

1. AMANIDA DE QUINOA

Quinoa, taronja, poma verda, panses de Corint, tàperes, tomàquet, ceba tendra,
pastanagues, suc de llima

2. AMANIDA CAPRESE

Amb mozarella de búfala, tomàquet, alvocat i pesto

3. ESCALIVADA AMB BONIC CASOLÀ

Pebrot vermell, albergínia, ceba i bonic

4. AMANIDA CÉSAR

Mesclum de fulles amb pollastre arrebossat en panko, parmesà, tomàquet cherry i mel-mostassa

1. L'CLÀSSICA DE VEDELLA

Carn de vedella amb ceba caramel·litzada, mesclum, tomàquet, formatge cheddar i ou a la
planxa

2. LA DE BOU

Carn de bou amb alvocat, formatge fos, ruca, tomàquet laminat i mel-mostassa en brioix
artesà

3. LA DE POLLASTRE

Carn de pollastre a l'curri amb melmelada de mango, mesclum, tomàquet i formatge cheddar

4. L'VEGANA

Carn de cigrons i quinoa amb verdures de temporada, remolatxa, full mesclum, tomàquet,
alvocat

1. TATAKI DE TONYINA

Salsa romesco amb sèsam

2. FILET a la graella 225GRS.

Filet amb puré de patates i crema de bolets de temporada

3. POP GALLEC

Pota de pop amb parmentier de patata trufat

4. Tagliata DE BOU 220grs.

Sobre base de patata amb tòfona, escates de formatge parmesà i salsa chimichurri

5. PAELLA DE MARISC O DE VERDURES

6. STEAK TARTAR DE CARN 150 g.

Carn de filet, ceba tendra, anxoves, mostassa, rovell d'ou i salsa Perrins

7. MELASSO DE VEDELLA

A la carta 8 hores i amb la seva salsa