Restaurant Barcelona / Somni
Adreça: Carrer de Provença, 277 (Barcelona). amb c / Pau Claris Zona: Centre, Eixample Dret. Preu: Més de 50 Euros (Preu mitja 30 €) Telèfon: 932142070 Cuina: Mediterrània, Catalana Horari: Avui Dimarts, Dinar: 13:00h -15:30h. Sopar: 20:00h - 22:30h. veure més horaris
El sofisticat Restaurant Somni de l'Hotel The One, situat al centre de Barcelona, ofereix una cuina mediterrània tradicional amb tècniques i presentació contemporànies.
La delicada i saborosa cuina mediterrània creada pel Xef Miguel Muñoz es nodreix de productes frescos i de proximitat per oferir als comensals una experiència gastronòmica autèntica i inoblidable. El Tataki de tonyina d'Almadabra amb crema d'alvocat, pesto i ceba adobada, i el garrí confitat a baixa temperatura, compota de Granny Smith i salsa de regalèssia són exemples ideals de l'assoliment d'aquest xef a l'hora de barrejar el tradicional amb el contemporani.
L'espai del Somni, dissenyat per l'arquitecte xilè Jaime Beriestain, és sofisticat i elegant, on les barreges d'elements diferents com marbres de Jordània, tèxtils i detalls en daurat troben equilibri amb l'intens blau de les cadires i el colorit dels quadres.
Plats: Tataki de tonyina de Almadrava, crema d'alvocat, salsa de pesto vermell i ceba adobada. Suprema de lluç curada en sal amb suquet de galeres i pil-pil de piparras. Vieires grillé amb crema de pèsols, mango i gel amontillado. Roll d'alvocat farcit de llamàntol blau amb salsa de coco. Amanida de quinoa, llegums i confitats amb vinagreta de maracujà. Mini verdures i tofu a la graella fumats amb faig i salsa romesco
Ambient: Actual, Modern i fashion, Amb encant, Romàntic, Exclusiu. Característiques: Obert diumenge. Grups: Sales grans > 40. IDEAL_PARA: Per a negocis, Per amics, Per a sopars empresa.
