Sedna

1. Gaspatxo a la nostra manera

2. Crema de Nècores al perfum de safrà

3. Amanida d'enciams amb vinagreta de nous i formatge parmesà

4. Amanida de mozzarella de búfala i pesto amb tomàquet i enciams

5. Esqueixada de bacallà amb gambes, romesco i alfàbrega

6. Timbal d'escalivada amb formatge de cabra gratinat

7. Carpaccio de vedella amb ruca i parmesà a l'oli de fruita seca

8. Pernil ibèric

9. Vieires a la parmesana

10. Pop "a feira"

11. El meu cuit de foie amb melmelada de fogos i reducció de porto

12. Llagostins arrebossats amb kikos i romescoc

13. Tàrtar de tonyina fresca amb guacamole i caviar de salmó

14. Favetes baby amb xampinyons saltejades i botifarra

1. Paella marinera

2. Paella mixta

3. Paella de verdures

4. Fideuada marinera

5. Arròs negre amb sípia

6. Lasanya de salmó i espàrrecs amb salsa de parmesà reggià

7. Espaguetis amb salmó

8. Espaguetis amb verdures i xampinyons

9. Paella de llamàntol

1. Magret d'ànec rostit amb pomes al calvat

2. Entrecot de vedella amb verduretes

3. Entrecot de vedella amb reducció de vi del penedès i rotllets de pernil ibèric

4. Filet de vedella a la brasa amb guarnició

5. Filet de vedella amb crema de formatge i bolets variats

6. Filet de vedella amb foie i patatetes graten

7. Tornada de vedella amb salsa de tòfones

8. Carn de xai amb cebetes confitades, patates a la sal i el suc

1. Suprema de salmó amb cebetes caramel·litzades i cursants

2. Lluç de palangre al forn farcit de bolets

3. Lubina amb llàgrimes de poma i culis de vinagre

4. Tataki de tonyina amb patates arrugades i les seves salses vermella i verda

5. Bacallà a la mouselina d'alls tendres

6. Graellada de marisc i peix

7. Gambes a la planxa

8. Rodaball amb carxofes i oli perfumat amb herbes i carbó

1. Verduretes a la planxa

2. Arròs blanc

3. Patates daurades

4. Patates fregides

5. Escalivada

1. Croquetes de jam

croquetes de pernil Ham croquetes

2. Bunyols de bacallà

3. Salmó fumat amb torradetes i mantega

4. Bàcora del nord amb vinagreta

5. Patates braves

6. Patates amb allioli

7. Musclos a la vinagreta

8. Seitons en vinagre

9. Delícies de camembert

10. Xoricits ibèrics

11. Milolles de tomàquet amb mozzarella

12. Botifarra d'arròs amb puré de poma

13. Ou fregit amb patates palla

14. Bacallà a la musulina d'allioli

15. Gambes a l'all

16. Popets saltejats

17. Calamars a la romana

18. calamarsets fregits a l'andalusa

19. Dadets de mozzarella de búfula amb salsa pesto

20. Plat de pernil ibèric

21. Plat de xoriço ibèric

22. Formatge manxec

23. Formatge camembert

24. Piquets de formatge de cabra

25. Vieira a la parmesana

26. Plat de pop a la feira

27. Gambes a la planxa

28. Carpaccio de vedella amb parmesà

29. Llagostins curulls amb kikos i romesco

30. Pebrots del Padró

31. Olives Andaluses

1. Crema catalana

2. Sorbet de llimona batut amb marc de cava

3. Crema gelada de cafè amb amaretto i pluja d'ametlles

4. Cafè irlandes

5. Pomes rostides sobre pasta de full i nata freda

6. Fondant de xocolata belga amb cremós de xocolata blanca i reducció de mòdena

7. Pastís tatí de poma caramel·litzada

8. Suc de taronja

9. Suc de taronja amb gelat de vainilla

10. Macedònia de fruites de temporada

11. Flam amb nata

12. Pastís de tiramisu

13. Tòfones amb nata

14. Gelat de formatge de cabra

15. Gelat de iogurt búlgar

16. Gelat de torró

1. Cune criança

DOC Rioja

ull de llebre, garnatxa i mazuelo

CVNE

2. Beronia Crianza

DOC Rioja

Ull de llebre, garnatxa i gracià

Cellers Beronia SA

3. Marquès de Càceres crza

DOC Rioja

ull de llebre, garnatxa i gracià

Cellers Marquès de Càceres

4. Cune Reserva

DOC Rioja

ull de llebre, garnatxa i gracià

CVNE

5. Vinya salceda reserva

DOC Rioja

ull de llebre, mazuelo i gracià

Cellers vinya salceda

6. Marcs del Riscal Rva

DOC Rioja

ull de llebre, garnatxa i mazuelo

hereus del marquès de cingle

7. Molta criança

DOC Rioja

ull de llebre, garnatxa, mazuelo i gracià

cellers bilbaïns

8. Marquès de Càceres Rva

DOC Rioja

ull de llebre, garnatxa i gracià cellers, marquès de càceres

9. Marquès de Murrieta Ygay Rva

DOCRioja

ull de llebre, mazuelo i gracià

CVNE

10. Imperial reserva

DOC Rioja

ull de llebre, mazuelo i gracià

CVNE

11. Vinya Ardanza reserva

DOCRioja

Ull de llebre i garnatxa

Cellers la rioja alta

12. Vinya Eguia reserva

DOC Rioja

ull de llebre

13. Protos criança

DO Ribera del duero

tinta del país

cellers protos

14. MiBal criança

DO Ribera del duero

tinta del país

farnets bellesters

15. Melior Roure

DO Ribera del duero

tinta del pais i cavernet sauvignon

cellers matarromera

16. Legaris criança

DO Ribera del duero

tinta fina i cabernet sauvigne

legaris - coderniu

17. Pesquera crianza

DO Ribera del duero

ull de llebre

grup pesquera

18. Vinya tord garnatxa

DO Navarra

garnatxa negra

projecte tord

19. Yllera criança

DO castella i lleó

ull de llebre

grup Yllera

20. Castell de Perelada Castell Cinco Fincas Rva.

DO Empordà

Cabernet Sauvignon, Monastrell i Grenache

Castell de Perelada

21. Nereus criança

DO empordà

merlet, syrah i garnatxa

AV bodeguers

22. Atrium Cabernet Sauvignon

DO Penedès

sauvignon i ull de llebre

Miguel Torres SA

23. Gran corones

DO Penedès

Cabernet sauvignon i ull de llebre

Miguel torres SA

24. Jean Leon Cabernet Sauvignon Rva.

DO Penedès

cabernet sauvignon i cabernet franc

jean Leon

25. Mas Rabell

DO Catalunya

Garnatxa negra, mazuelo i merlot

Miguel Torres SA

26. Gran Sangre de Toro Rva.

DO Catalunya

Garnatxa, mazuelo syrah

Miguel Torres SA

27. Les Troies

DO Montsant

Garnatxa i carinyena

celler cooperatiu cornudella

28. Petit saó

DO Costers del Segre

Ull de llebre, garnatxa negra i cabernet

celler saó

29. Castell del Remei Gotim Bru

DO Costers del Segre

Ull de llebre merlot i cabernet

Castell del Remei

30. Salms

DOC Priorat

syrah, garnatxa negra i mazuelo

Miguel Torres SA

31. Sentiments

DOC Priorat

garnatxa i samsó

Ramon Canals

32. Vinya del Vero

DO Somontano

cabernet sauvignon i merlot

Cellers vinyes del vero

33. Copa de vi negre

DO segons temporada

raïm: segons vi seleccionat

1. Monopole

DOC Rioja

viura

CVNE

2. Marqués de Càceres

DOC Rioja

Viura

Marquès de Càceres

3. Marquès de Riscal

DO Roda

verdejo i viura

Hereus del marques del Riscal

4. Melior Verdejo

DO Roda

Verdejo

Matarromera

5. Perelada Blanco Pescador Premium

DO Empordà

Macabeu, parellada i xarelto

castell de peralada

6. Viñasol

DO Catalunya

parellada

Miguel Torres SA

7. Vinya Esmeralda

DO Catalunya

Moscatell i gewürztraminer

Miguel Torres SA

8. Raimat - Castell de Raimat

DO Costers del Segre

Chardonnay

Raimat

9. Atrium Chadonnay

DO Penedès

chardonnay i semblada

Miguel Torres SA

10. Mas Rodó Montonega

DO Penedès

Montonega

Finca Mas Rodó

11. Gran Viñasol Chardonnay

DO Penedès

Chardonnay

Miguel Torres SA

12. Jean Leon "Vinya Gigi"

DO Penedès

Chardonnay

Jean Leon

13. Torres Waltraud

DO Penedès

Riesling

Miguel Torres SA

14. Martin Codax Albariño

DO Rias Baixas

Albariño

Cellers Martin Codax

15. Vinya del Vero

DO Somontano

Macabeu i Chardonnay

Cellers Vinyes del Vero

16. Copa de vi blanc

DO Segons Temporada

Raïm Segons vi seleccionat

1. Cune

DO Rioja

Ull de llebre

CNVE

2. Marqués de Càceres

DOC Rioja

Viura

Tempranillo, Garnatxa

3. Marqués de Riscal

D.O.C. Rioja

Tempranillo

Herederos del Marqués del Riscal

4. Muga

DOC Rioja

Garnatxa, Viura i Ull de Llebre

Hereus del Marquès del Riscal

5. Castillo de Perelada Cabernet Sauvignon

DO Empordà

Cabernet Sauvignon

Castell de Perelada

6. Torres de Casta

DO Catalunya

Carinyera i Garnatxa Tinta

Miguel Torres SA

7. Raimat Clamor Rosado

DO Costers del Segre

Cabernet Sauvignon i Merlot

Cellers Raimat

8. Copa de vi rosat

DO Segons Temporada

Raïm Segons vi seleccionat

1. Castillo de Perelada Brut Rva.

DO Cava

Macabeu, Xarel·lo i Parellada

Castell de Perelada

2. Castillo de Perelada Brut Rosado

DO Cava

Garnatxa i Monastrell

Castell de Perelada

3. Vilarnau Brut Nature

DO Cava

Macabeu, Xarel·lo i Parellada

Castell de Vilarnau

4. Vilarnau Brut Rosado

DO Cava

Trepat

Castell de Vilarnau

5. Anna de Codorniu Brut Nature

DO Cava

Macabeu, Xarel·lo i Parellada

Codorniu

6. Gran Claustre

DO Cava

Pinot Noir, Chardonnay i Parellada

Castell de Perelada

7. Gramona Imperial Reserva

DO Cava

Xarel·lo, Macabeu i Chardonnay

Cellers Gramona

8. Piper-Heidsieck Cuvée Brut

DO Champagne

Pinot Noir i Chardonnay

Piper-Heidsieck

9. Moët et Chandon Brut Imperial

DO Champagne

Pinot Noir, Chardonnay

Moët et Chandon

10. Copa de Cava