Restaurant Barcelona / Savia
Adreça: Carrer de Casanova, 211 (Barcelona). A prop de Plaça Francesc Macià, entre Diagonal i Travessera de Gràcia Zona: St. Gervasi-Santaló. Preu: Entre 35-50 Euros (Preu mitja 40 €) Telèfon: 931303247 Cuina: Creativa, Biològica, Vegetariana, Mediterrània, D'autor Horari: Avui Dijous, Dinar: 13:30h -16:00h. Sopar: 20:00h - 00:00h. veure més horaris
Savia és el nou restaurant que Tomás Abellán (Director del Grup Alegria) ha obert a la ciutat de Barcelona. En aquesta ocasió, la seva intenció és oferir als clients un restaurant que respecti l'origen dels productes, la seva naturalesa i traçabilitat.
Savia promulga el que és sostenible amb una decoració amb elements reciclats i sense residus.
El restaurant Savia no només busca nodrir amb cada elaboració sinó cuidar els comensals amb bones digestions i un sabor excepcional.
Plats: Brandada de bacallà, caputxina i all negre. Carbassa rostida, pesto silvestre i Kale. Gírgola de castanyer, romesco de bolets i llimona. Arròs cremós de vegetals. Mandonguilla de pollastre lliure amb parmentier de xirivia i bleda. Pesca del dia salvatge a la brasa i salsa adinera. Eriçó de mar.
Ambient: Informal, Exclusiu, Originals, Actual. Característiques: Amants del vi, Terrassa, Nous. IDEAL_PARA: Per amics, Per a grups.
