Restaurant Barcelona / Margherita / Carta
Apte per a celíacs
Enciam romana, tires de pollastre a la planxa, làmines de parmesà, crostonets i salsa caesar casolana.
Apte per a celíacs Vegetarià
Amanida mixta amb formatge de cabra caramelitzat, nous i vinagreta de mel.
Mozzarella de búfala i tomàquet a rodanxes, oli d'alfàbrega i orenga
Vegetarià
Ruca, burratina Pugliese, tomàquets confitats i torrades de pa casolà.
Gambes nacional, amanida cítrica mixta de fonoll, taronja, aranja.
Albergínia fregida, salsa de tomàquet de Sicília, mozzarella, parmesà i alfàbrega.
Denominació d'origen Ferrara.
"Pecorino" Trufat, "Tommette" a les herbes, "Bottalini" picant, "Taleggio", parmesà Reggiano.
Salami "Finocchiona", Pernil "San Daniele", "Speck", "Coppa", Mortadella.
Salmó marinat 6 hores en sal, sucre, ratlladura de llimones i taronges de la Costiera Amalfitana.
Servit amb ruca, làmines de parmesà i vinagreta de mostassa antiga i mel.
Vedella cuinada a baixa temperatura i tallada a l'estil carpaccio servida amb salsa tonnata seguint una antiga recepta italiana
Daus d'albergínia fregida, tomàquet cherry de Sicília, mozzarella i formatge "Pecorino" romà.
Amb tomàquet cherry, alfàbrega i rúcula.
Spaghetti alla chitarra amb formatge Pecorina romà i pebre.
Pasta seca amb cloïsses.
Pasta fresca llarga amb mig llamàntol saltejat i tomàquets cherry de Sicilia.
Amb salsa bolonyesa, mozzarella i mandonguilles.
Amb salsa bolonyesa casolana, beixamel, mozarella i parmesà.
Pasta fresca llarga amb nata, speck saltat i bolets "Porcini".
Al ragú de vedella.
Arròs carnaroli untat amb formatge gorgonzola i pera.
Arròs "Carnaroli" amb bolets "Porcini" i servit amb una reducció de formatge "Taleggio".
Arròs "Carnaroli" amb crema de carbassa, làmines de parmesà i de tòfona negra italiana.
Tonyina Bluefin embolicat en pistatxos de "Bronte" a la planxa servit amb amanida cítrica d'aranja, taronja i fonoll.
Llobarro salvatge a la planxa amb verdures de temporada servida amb salsa casolana de tomàquet cherry de Sicília i tàperes.
Carn de vedella de llet magra saltejada amb mantega, sàlvia i suc de llimona de la Costiera Amalfitana.
Filet de vedella a la planxa servit amb demi-glace de vedella, verdures al forn de temporada condimentades, xips de remolacha i tomàquet sec.
Carn de vedella de llet arrebossada amb panko servida amb ruca, tomàquet cherry de Sicília i làmines de parmesà.
Tomàquet, mozzarella i albahaca.
Tomàquet, mozzarella, anxoves, tàperes i olives negres.
Tomàquet, mozzarella i pernil cuit.
Tomàquet, mozzarella, salami picant.
Tomàquet, mozzarella de búfala, tomàquet cherry i alfàbrega.
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç, bolets, carxofes i olives.
Tomàquet, mozzarella, albergínia, carbassó i pebrots.
Mozzarella, gorgonzola, scamorza ahumada i parmesà.
Pizza farcida de formatge Ricotta, pernil cuit, parmesà, mozzarella i alfàbrega.
Tomàquet, mozzarella, pinya i pernil dolç.
Tomàquet, burrata, ruca, tomàquets secs i pesto.
Tomàquet, mozzarella, rúcula i pernil '' San Daniele ''.
Crema de carbassa, formatge de cabra, guanciale i tomàquet sec.
Mozzarella de Búfala, ous i crema de tòfona negra.
