Restaurant Barcelona / Lomo Bajo
Adreça: Carrer d' Aragó, 283-285 (Barcelona). Entre Pau Claris i Roger de Llúria. Zona: Centre, Eixample Dret. Preu: Entre 25-35 Euros (Preu mitja 25 €) Telèfon: 935193000 Cuina: Carns, Entrepans Horari: Avui Dissabte, Dinar: 13:00h -18:00h. Sopar: 18:00h - 00:00h. veure més horaris
Al barri de l'Eixample Dret de Barcelona trobem el restaurant Lomo Bajo, al costat del seu germà gran Lomo Alto, dos locals que s'han convertit en el temple barceloní de les carns bovines.
Amb el xef Carles Tejedor al comandament, ens ofereixen una carta basada en entrepans elaborats amb la millor carn i pans biològics. La idea és col·locar 'entre pans' les millors combinacions per elevar el concepte d'entrepans de carn a un altre nivell.
El local ens recorda a una antiga carnisseria, molt més moderna gràcies al reformat interiorisme que ha portat a terme Lázaro Rosa Violán, en blanc i negre i amb detalls minimalistes.
Plats: Amanida d'endívies amb formatge gorgonzola i nous. Tàrtar roll de bou (entrepà amb pa anglès, tàrtar de bou, ceba cruixent i cremós de rovell d'ou). Hamburguesa La Sibarita (pa brètzel, foie a la planxa i poma). Pepito de filet de vedella amb pa negre, pebrot verd, formatge i maionesa de carn.
Ambient: Actual, Informal. Característiques: Obert diumenge. IDEAL_PARA: Per a negocis, Per amics.
