Restaurant Barcelona / Les Truites
Adreça: Carrer d' Arimon, 22 (Barcelona). Entre Muntaner i Pujol Zona: St. Gervasi-Santaló. Preu: Menys de 25 Euros (Preu mitja 15 €) Cuina: Truiteria Horari: Avui Dilluns, Dinar: h -h. Sopar: h - h. veure més horaris
Fa més de 36 anys que el xef Joan Antoni Miró transforma els més variats ingredients en una selecció de més de 180 versions de truites al seu restaurant Les Truites, a la zona alta de Barcelona.
Diferents sabors, colors i formats de truita marquen la variada i creativa carta de Les Truites, on destaquen les truites de croissant de pernil, la de foie gras i la de coca de Sant Joan. El restaurant ofereix també opcions d'entrants més tradicionals, amanides i hamburgueses.
Un ambient clar, amb cuina oberta, en què destaca el mobiliari de fusta, les parets blanques i detalls en pedra, fent-ho un local acollidor i tranquil per als 35 comensals que pot abrigar el petit local.
Plats: Truites de bolets. Truita de botifarra negra i blanca. Truita d'albergínia i olivada. Truita de patates guisada. Foie gras mii-cuit amb reducció de Pedro Ximenez. Croquetes casolanes. Carpaccio de peus de porc. Hamburguesa casolana. Truita dolça.
Ambient: Actual, Informal. IDEAL_PARA: Per a grups, Per a famílies, Per anar-hi amb nens, Per a joves, Per amics.
