Galileo

1. olives marinades

Vegetarià VEGANO

2. Patata brava Galileu amb maig de tòfona

Vegetarià

3. Croquetes de ceps amb maig a l'kimchi (abril 1)

Vegetarià

4. Croquetes de bacallà amb ailoli a l'nere (4un)

PESCADO

5. Pizzette fregida amb salsa de tomàquet datterino i pesto liofilitzat (2un)

Vegetarià LACTEOS

6. Fuet ibèric amb pics

7. Pesto de tomàquet, carxofes i pa carasau

VEGANO

8. Mortadella amb focaccia a el romaní

9. Salame de fassona amb ceba adobada i pa carasau

10. Tàrtar de fassona ¨ Galileu amb oli d'avellana i maig de remolatxa

Recomanat NUECES

11. Escuma de patata lleugerament fumada amb làmines de pop gallec i crunchy de tàperes

Recomanat LACTEOS HUEVOS PESCADO

12. Selecció de 3 formatges italians amb mel de tòfona blanca i pa de nous

13. Tagliatelle amb ragoût de porc senglar i formatge pecorino

Recomanat

14. Raviolis a l'plin amb suc de crane i sàlvia

1. Escuma calenta de xocolata Valrhona amb gelat a el cafè i brownie

Vegetarià NUECES LACTEOS

2. Xuxos artesanals amb gelat de vainilla

Recomanat Vegetarià