Vivant

1. Pan de coca

2. Pan con tomate (pan de coca)

3. Pimientos del Padrón

4. Dados de brie crujientes con “chutney” de mango.

5. Las bravas del Bon Vivant

6. Calamares a la andaluza

7. Croquetas de jamón ibérico

4 unidades

8. Ración de jamón de bellota de ciurana

9. Bomba de bacalao

1. Burrata de tomate raf i rúcula

2. Huevos revueltos con foie y salsa de trufas

1. Huevos rotos vegetarianos con cebolla caramelizada, trufa y chips de yuca

2. Huevos revueltos con jamón ibérico y patatas “paja”

1. Steak Tartar de ternera con helado de mostaza de dijon y “papa arrugá”

2. Canelones de confit de pato con trufa

3 unitats

3. Magret de pato con caramelo de naranja y chips de boniato

4. Pluma ibérica sobre nido de patata confitada al romero y crujiente de cebolla con salsa de cardamomo y vino del Priorat

5. Solomillo de ternera a la plancha con foie, cebolla caramelizada patata

1. Tartar de salmón ahumado, aguacate y mango con nido de hojas de espinacas baby

2. Calamares salteados con butifarra de perol y aceite de menta

3. Gamba roja de huelva a la plancha

6 unitats

4. Timbal de pulpo a la gallega y salsa “romesco”

5. Morro de bacalao confitado a baja temperatura con “samfaina”

6. Tataki de atún rojo con jardín de fresas en vinagre, aguacate y helado de wasabi

1. Parrillada de verduras con salsa de

2. Lasagna vegetariana de verduras y setas con bechamel y trufa

3. Nuestra hamburguesa vegana con patatas y cebolla caramelizada

1. Anexe

DO Montsant – Garnatxa, Carinyena i syrah.
Medio cuerpo, suave y redondo

2. Fuentespina 3 meses

DO Ribera del Duero – TInta Fina.
Especiado y con ligera crianza.

3. Cueva de Lobos Crianza

DO Rioja - Tempranillo
Equilibrado, con fruta, madera y buen color.

4. Villadellops Ecològic

DO Penedès (Garraf) - Garnacha Tinto
Ligero, fluido y amable

5. L’Oratori

DO Empordà – Cariñena Tempranillo.
Cabernet Sauvignon Merlot y Syrah
Potente, intenso con fruta y especias.

6. Bru de Verdú

DO Costers del Segre – Tempranillo, Syrah y Merlot.
Especiado y con crianza. Sedoso y redondo.

7. Més Que Paraules

DO Pla de Bages – Cabernet, Syrah, Merlot y Sumoll.
Equilibrado, con fruta, madera y buen color.

8. Fuentespina Reserva

DO Ribera del Duero – TInta Fina.
Intenso, complejo y sedoso.

9. Embruix de Vall Llach

DOQ Priorat – Garnacha, Cariñena, Merlot y Syrah.
Fruta madura, mineral y profundo.

1. Vinyes del grau Ecològic

DO Terra Alta – Garnacha.
Suave, goloso y refrescante

2. La Vieille Ferme Rosé

AUC Luberon - Cinsault y Syrah.
Ligero, delicado y afrutado.

1. Afortunado

DO Rueda – Verdejo.
Afrutado, seco y goloso

2. Pazo Cilleiro

DO Rias Baixas – Albariño.
Fresco, salino y mineral

3. Fragments

DO Penedès – Xarel·lo y Malvasía de Sitges.
Ligero, aromático y goloso.

4. Blanc de Serè Ecològic

DO Costers del Segre – Macabeo, Parellada, Chardonnay y Garnacha
Ligeramente afrutado, delicado y fresco

5. Heroínes del vi orange

Nulles, Alt Camp – cartuja de marina.
Vino brisa, color anaranjado y con cuerpo.

6. Petit Viladomat Ecològic

DO Penedès – Xarel·lo y Malvasía de Sitges.
Medio cuerpo, complejo e intensidad media

1. Masia Salat Ecològic

DO Cava – Macabeo, Xarel·lo, parellada.
Delicado, afrutado y fresco

2. Masia Salat Ecològic (ROSAT)

DO Cava – Macabeo, Xarel·lo, parellada
Delicado, afrutado y fresco

3. Recaredo Terrers Biodinàmic

AOC Champagne – Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier.
Finas burbujas, muy elegante y fresco