Vivant

1. Pa de coca

2. Pa amb tomàquet (pa de coca)

3. Pebrots del Padró

4. Daus de brie cruixents amb chutney de mango.

5. Les braves del Bon Vivant

6. Calamars a l'andalusa

7. Croquetes de pernil ibèric

4 unitats

8. Ració de pernil de gla de ciurana

9. Bomba de bacallà

1. Burrata de tomàquet raf i ruca

2. Ous remenats amb foie i salsa de tòfones

1. Ous trencats vegetarians amb ceba caramel·litzada, tòfona i xips de iuca

2. Ous remenats amb pernil ibèric i patates palla

1. Steak Tàrtar de vedella amb gelat de mostassa de dijon i “papa arrugà”

2. Canelons de confit d'ànec amb tòfona

3 unitats

3. Magret d'ànec amb caramel de taronja i xips de moniato

4. Ploma ibèrica sobre niu de patata confitada al romaní i cruixent de ceba amb salsa de cardamom i vi del Priorat

5. Filet de vedella a la planxa amb foie, ceba caramel·litzada patata "palla" i salsa de mostassa i mel

1. Tàrtar de salmó fumat, alvocat i mango amb niu de fulles d'espinacs baby

2. Calamars saltats amb botifarra de perol i oli de menta

3. Gamba vermella de huelva a la planxa

6 unitats

4. Timbal de pop a la gallega i salsa “romesco”

5. Morro de bacallà confitat a baixa temperatura amb samfaina

6. Tataki de tonyina vermella amb jardí de maduixes en vinagre, alvocat i gelat de wasabi

1. Graellada de verdures amb salsa de

2. Lasagne vegetariana de verdures i bolets amb beixamel i tòfona

3. La nostra hamburguesa vegana amb patates i ceba caramel·litzada

1. Anexe

DO Montsant – Garnatxa, Carinyena i syrah.
Mig cos, suau i rodó

2. Fuentespina 3 mesos

DO Ribera del Duero – TInta Fina.
Especiat i amb lleugera criança.

3. Cova de Llops Criança

DO Rioja - Ull de llebre
Equilibrat, amb fruita, fusta i bon color.

4. Villadellops Ecològic

DO Penedès (Garraf) - Garnatxa Negre
Lleuger, fluid i amable

5. L'Oratori

DO Empordà – Carinyena Ull de Llebre.
Cabernet Sauvignon Merlot i Syrah
Potent, intens amb fruita i espècies.

6. Bru de Verdú

DO Costers del Segre – Ull de Llebre, Syrah i Merlot.
Especiat i amb criança. Sedós i rodó.

7. Més Que Paraules

DO Pla de Bages – Cabernet, Syrah, Merlot i Sumoll.
Equilibrat, amb fruita, fusta i bon color.

8. Fuentespina Reserva

DO Ribera del Duero – TInta Fina.
Intens, complex i sedós.

9. Embruix de Vall Llach

DOQ Priorat – Garnatxa, Carinyena, Merlot i Syrah.
Fruita madura, mineral i profund.

1. Vinyes del grau Ecològic

DO Terra Alta – Garnatxa.
Suau, llaminer i refrescant

2. La Vieille Ferme Rosé

AUC Luberon - Cinsault i Syrah.
Lleuger, delicat i afruitat.

1. Afortunat

DO Roda – Verdejo.
Afruitat, sec i llaminer

2. Pazo Cilleiro

DO Rias Baixas – Albariño.
Fresc, salí i mineral

3. Fragments

DO Penedès – Xarel·lo i Malvasia de Sitges.
Lleuger, aromàtic i llaminer.

4. Blanc de Serè Ecològic

DO Costers del Segre – Macabeu, Parellada, Chardonnay i Garnatxa
Lleugerament afruitat, delicat i fresc

5. Heroïnes del vi orange

Nulles, Alt Camp – cartoixa de marina.
Vi brisa, color ataronjat i amb cos.

6. Petit Viladomat Ecològic

DO Penedès – Xarel·lo i Malvasia de Sitges.
Mig cos, complex i intensitat mitjana

1. Masia Salat Ecològic

DO Cava – Macabeu, Xarel·lo, parellada.
Delicat, afruitat i fresc

2. Masia Salat Ecològic (ROSAT)

DO Cava – Macabeu, Xarel·lo, parellada
Delicat, afruitat i fresc

3. Recaredo Terrers Biodinàmic

AOC Champagne – Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier.
Fines bombolles, molt elegant i fresc