LA CARTA

EL RINCÓN DEL HUEVO FRESCO DE CORRAL

9.9 €
1. Huevos fritos con gambas al ajillo

9.9 €
2. Huevos fritos con suprema de foie micuit

7.5 €
3. Huevos estrellados en patatas fritas y jamón de Teruel

7.5 €
4. Huevos estrellados en patatas fritas y chistorrica

PLATILLOS MARINEROS

7.9 €
1. Gambas XXL salteadas al ajillo

6.9 €
2. Anillas de calamar a la romana con mahonesa

6.9 €
3. Chipironcitos fritos a la malagueña con suave all-i-oli

7.9 €
4. Pulpo a la gallega con cachelos y pimenton de la vera

7.9 €
5. Envoltini de langostino en patata paja con salsa de soja (4 unds.)

PLATILLOS VEGANOS DEL HUERTO Y DEL BOSQUE

6.5 €
1. Escalibada catalana con atún, anchoas y cebollita crujiente

6.5 €
2. Panaché de setas silvestres salteadas

5.9 €
3. Ensaladilla rusa de aquí con pan de pizza

6.9 €
4. Espárragos de Navarra con salmón ahumado, naranja y aguacate

5.9 €
5. Ensalada niçoisse

5.9 €
6. Ensalada crudités de vegetales con vinagreta de miel

6.9 €
7. Parrillada de verduras frescas con salsa romesco

PLATILLOS DE SIEMPRE Y DE AHORA

7.5 €
1. Anchoas del Cantábrico '00' en sopa de tomate y aceite de arbequina

5.4 €
2. Boquerones caseros en vinagre de Jerez

4 €
3. Bravitas chispers trabaleras con salsa brava

4 €
4. Nachos con guacamole y cheddar

7.9 €
5. Foie micuit caramelizado, queso de cabra y mermelada de tomate

6.2 €
6. Provolone italiano con sobrasada y cebollita que cruje

5.5 €
7. Chistorrica de Navarra al vino tinto

6.9 €
8. Quesitos brie empanados con mermelada de tomate (4 unds.)

6 €
9. Croquetas del chef (4 unds.)

PLATILLOS CHARCUTEROS

10.5 €
1. Platillo de jamón ibérico de Salamanca

9.5 €
2. Platillo de cecina del Bierzo

9.5 €
3. Platillo de queso manchego curado

7.5 €
4. Platillo de lacón gallego con cachelos y pimentón de la vera

SUGERENCIAS DE VACA VIEJA 'OKELAN'

16 €
1. Carpaccio de vaca vieja con escamas de sal de maldon y parmesano

19 €
2. Tataki de solomillo de vaca vieja con vinagreta de lima, hierbas y soja

HAMBURGUESAS 100% VACUNO

8.5 €
1. Hamburguesa completa (lechuga, tomate, mahonesa, bacon y queso)

8.5 €
2. Hamburguesa al estilo pueblo con jamón de Teruel y huevo frito

6.9 €
3. Hamburguesa vegetal casera de brócoli, patata y zanahoria

CARNES A LA BRASA

9.9 €
1. Tira de asado a la brasa con papa caliu y chimichurri

9.9 €
2. Corte argentino a la brasa con papa caliu y chimichurri

9.9 €
3. Butifarra casera de Igualada con judias salteadas

14 €
4. Entrecotte de ternera a la brasa con verduritas salteadas

14 €
5. Hamburguesa de Angus braseada con tu guarnición preferida

MAR Y SOLAMENTE MAR

14 €
1. Bacalao a la llauna con judías del ganxet

18 €
2. Bacalao al gratén de mousselina de all-i-oli con gambas XXL al ajillo

14 €
3. Bacalao confitado con setas de temporada al vapor

11 €
4. Carpaccio de atún rojo con rúcula y su salsa de soja y miel

POSTRES

4 €
1. Flan de queso con nata y caramelo

4 €
2. Flan de huevo con nata y caramelo

4 €
3. Flan de café con sirope de chocolate

4 €
4. Mel i mató

4 €
5. Yogur griego con mermelada de arándanos

4 €
6. Arroz con leche

4 €
7. Natillas caseras con canela

4 €
8. Pastel de mousse de trufa y chocolate

4 €
9. Tarta preferida del hijo del pastelero