Jara Sushi

Jara Sushi, abierto en 2021 por los hermanos Jara, es reconocido como uno de los mejores restaurante de sushi en Barcelona. Su reducido y moderno negocio muestra un concepeto de degustación y take away, ya que para los comensales solo hay una mesa y una pequeña barra, todo lo demás es para servicio a domicilio. Encontramos en cocina a Jonathan Alexander Jara Gonzalez, el chef estrella de este restaurante.

La carta tiene como base el sushi, incorporando nuevas variantes creadas por el chef. La técnica que aplican para hacer el arroz es espectacular, su textura y cocción es perfecta y los demás ingredientes, como el pescado, están tratados con mucho mimo, respeto y cuidado. Jara Sushi destaca sobretodo por la gran calidad de sus productos y los sabores explosivos en todos los platos, cocinadas al momento y frente a ti.

A pesar de ser un local pequeño y explicarte todos los platos con detalle, el servicio es rápido y eficiente, tanto en el local como en el take away. Ofrecen opciones veggies y tablas con distintas piezas de sushi por si queremos probar varios o compartir. Además la salsa de soja es casera, y ofrecen vinos para maridaje. Una vez que lo pruebes ya no hay vuelta atrás, Jara Sushi será el culpable de dejar un sabor de boca difícil de superar.