Restaurant Barcelona / Jara Sushi
Adreça: Carrer de Pàdua, 84 (Barcelona). Entre Ronda del General Mitre i Pàdua Zona: St. Gervasi-Santaló. Preu: Entre 35-50 Euros (Preu mitja 30 €) Telèfon: 931645405 Cuina: Japonesa Horari: Avui Dijous, Dinar: 12:30h -15:00h. Sopar: 19:30h - 22:30h. veure més horaris
Jara Sushi , obert el 2021 pels germans Jara, és reconegut com un dels millors restaurants de sushi a Barcelona. El seu reduït i modern negoci mostra un concept de degustació i take away, ja que per als comensals només hi ha una taula i una petita barra, tota la resta és per a servei a domicili. Trobem en cuina Jonathan Alexander Jara Gonzalez, el xef estrella d'aquest restaurant.
La carta té com a base el sushi, incorporant noves variants creades pel xef. La tècnica que apliquen per fer l'arròs és espectacular, la seva textura i cocció és perfecta i els altres ingredients, com el peix, estan tractats amb molta cura, respecte i cura. Jara Sushi destaca sobretot per la gran qualitat dels seus productes i els sabors explosius a tots els plats, cuinades al moment i davant teu.
Tot i ser un local petit i explicar-te tots els plats amb detall, el servei és ràpid i eficient, tant al local com al take away. Ofereixen opcions veggies i taules amb diferents peces de sushi per si en volem provar diversos o compartir. A més, la salsa de soja és casolana, i ofereixen vins per a maridatge. Quan ho provis ja no hi ha tornada enrere, Jara Sushi serà el culpable de deixar un sabor de boca difícil de superar.
Plats: Endama'm al vapor. Roll d'alga Nori, nap daikon, cogombre, alvocat i salsa sèsam. Futomkai de tonyina picant, alvocat i cibulet. Futomaki de salmó, cranc, cogombre, kampyo i tobiko. Nigiris de salmó, tonyina i hamachi. Maki de tonyina i alvocat. Shashimi de tonyina, salmó i hamachi. Roll de llagostí sabor de boca difícil de superar., salmó i wagyu.
Ambient: Bé qualitat-preu, Preferits, Actual, Informal. Característiques: Menjar per a emportar, Menjar a domicili, Obert diumenge. IDEAL_PARA: Per amics.
