Ají

Ají

Restaurante Barcelona / Ají

RESTAURANTE AJÍ

Restaurante Ají, fusión de cocina japonesa-peruana en el Casino de Barcelona

Dirección: Carrer de la Marina, 19-21 (Barcelona). Hotel Arts.
Zona: Vila Olímpica.
Precio: Entre 30-45 Euros (Precio medio 35 €)
Teléfono de reservas: 930 180 738
Comida: Japonesa, De fusión, Peruana
Horario: De martes a sábado de 13-15:30h y de 21-23:30h.
Cerrado: Lunes. Domingo.

Comentario:

A finales del 2014 el Casino de Barcelona incorporaba una nueva propuesta gastronómica a las otras ya existentes: el Buffet del Casino, la Sala B-Space, dedicada a las cenas con espectáculo, y el restaurante mediterráneo Exquisit.

Ají es el nombre de la última incorporación, una opción más arriesgada que las anteriores que apuesta por la cocina nikkei –nombre con el que se empezaron a denominar a finales del siglo XIX a los hijos de los inmigrantes japoneses en Perú–, que precisamente fusiona estas dos culturas, la peruana y la japonesa, creando platos originales y atrevidos.

El restaurante, pequeño e íntimo, con predominio de las tonalidades verdes, cuenta con unas cuantas mesas y una barra con taburetes, donde se muestran los platos fríos como el sushi. Además, dispone de cocina a la vista –al frente de la cual se encuentra el chef Santiago Forero, venido directamente del renombrado restaurante Tanta– que permite a los comensales presenciar la preparación de los platos.

Ají es el nombre dado al chile utilizado en la cocina peruana, pero también significa 'sabor' en japonés. La carta ofrece opciones típicamente orientales, como makis y nigiris, y también especialidades propias de la cocina peruana, como tiraditos, ceviches o anticuchos. La fusión de sabores, no obstante, es lo que marca la diferencia: los makis acevichados o la lubina nikkei son excelentes muestras de cómo el mestizaje cultural se traslada a la mesa.

El restaurante también cuenta con una entrada independiente, para que los clientes puedan acceder sin necesidad de pasar por el Casino.

Platos: 'Causa' de pescado en escabeche. Pollo crujiente con salsa al yuzu. Ceviche clásico (corvina con leche de tigre tradicional). Maki anticuchero nikkei (con corvina marinada en anticuchera al miso y aguacate). Pulpo parrillero (marinado en sake panca sobre puré de maíz u chips de ajo). Chaufa especial (arroz salteado con verduras, cerdo asado, pollo, langostinos y tortilla). Entraña de Wagyu anticuchera (marinada de ají panca sobre maíz con mantequilla y patatas).

Ambiente: Actual.
Características: Terraza, Mesas redondas, Abierto en agosto, Terraza Top, Acceso minusválido, Amantes del vino, Ticket restaurant.
Menú: Menú mediodía.
Grupos: Comidas/cenas empresa, Salas medianas 20-40 (36 pax), Para grupos, Grupo de amigos.
Tarjetas: Visa, Mastercard, Seismil, Cuatro B, American Express, Servired, Diners Club.

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TRANSPORTE Y CERCA DE

Metro: Vila Olímpica (L4)
Parking: Marina, 13-17
Cerca de: Cerca del mar, Casino de Barcelona
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9 Excelente
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  • Calidad/Precio 8
    80%
  • Ambiente 8.9
    89%
  • Servicio 9.4
    93.7%
  • Comida 9
    90.3%
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José Maria
Opinión(01-07-2017)
Usuario de BcnRestaurantes.com
9.5
Positivo: La atención y la temperatura perfecta de los paltos. Además, muy buena cadencia en el servicio.
Negativo: quizás la temperatura del local, algo fría al principio de la noche
  • Calidad/Precio:
  • Ambiente:
  • Servicio:
  • Comida:
Recomendable
Pareja
Entre 35 y 45 años
Pere
Opinión(04-03-2017)
Usuario de BcnRestaurantes.com
9
Positivo: Qualitat en el menjar i amabilitat i atenció del personal
Negativo: Res
  • Calidad/Precio:
  • Ambiente:
  • Servicio:
  • Comida:
Recomendable
Pareja
Entre 35 y 45 años
Miguel
Opinión(13-11-2016)
Usuario de BcnRestaurantes.com
8.8
Positivo: Todo en general, local muy bien decorado, trato espectacular y comida de alta calidad.
Negativo: Nada, repetiré en breve
  • Calidad/Precio:
  • Ambiente:
  • Servicio:
  • Comida:
Recomendable
Pareja
Entre 35 y 45 años
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