Restaurant Barcelona / Yakumanka
Adreça: Carrer de València, 207 (Barcelona). Zona: Eixample Esquerre, Centre. Preu: Entre 35-50 Euros (Preu mitja 30 €) Telèfon: 935661548 Cuina: Peruana, D'autor Horari: Avui Diumenge, Dinar: 13:00h -16:00h. Sopar: 20:00h - 23:00h. veure més horaris
Clàssics de la gastronomia popular peruana presentats de manera informal i alegre és el que trobem al restaurant Yakumanka, a l'Eixample de Barcelona.
El conegut xef Gastón Acurio, dels internacionals La Mar i Gastón i Astrid, presenta en aquest espai una proposta informal i divertida de la tradicional cuina de carrer de Lima. Utilitzant peix fresc i salvatge de tota la costa espanyola prepara cebiches de qualitat indiscutible. Les carta divideix els deliciosos plats crus en Clàssics, com els que trobaríem en qualsevol cebichera de Lima, i els especials que incorporen elements mediterranis, com el pop a la brasa, i són preparats exclusivament en aquesta casa.
L'espai de Yakumanka és ampli i s'acomoda als comensals confortablement en dues llargues barres, en una taula alta i en un menjador. Amb aires de restaurant a la platja, reforçats pels colors blancs i blaus de les parets i el mobiliari de fusta. La decoració reflecteix la proposta informal i alegre de la carta.
Plats: Cebiche de pesca del dia amb chicharrón de calamar. Cebiche de pesca del dia, pop a la brasa, i palta. Ostres. Escabetx amb causa. Croquetes peruanes. Concha a la parmesana. Empanades de llom saltat. Navalles gallegues a la brasa. Arròs amb marisc. Ventresca de reig A la brasa amb salsa anticuchera o fregida nikkei.
Ambient: Amb encant, Preferits, Actual, Informal. Característiques: Obert diumenge. IDEAL_PARA: Per a negocis, Per amics, Per a grups.
