Restaurant Barcelona / Soluna
Adreça: Carrer de Casanova, 157 (Barcelona). Carrer Casanova i carrer Còrsega Zona: Eixample Esquerre. Preu: Entre 35-50 Euros (Preu mitja 40 €) Telèfon: 930100139 Cuina: Japonesa, De fusió, Mediterrània, japonesa Horari: Avui Dijous, Dinar: 13:30h -15:30h. Sopar: 20:30h - 23:00h. veure més horaris
Soluna és un restaurant situant en el centre de l'Eixample Esquerre de Barcelona que ofereix una proposta gastronòmica on es fusionen sabors japonesos i mediterranis.
Obert de la mà de l'xef Tappei Nii, el Soluna ens proporciona la possibilitat de menjar a la carta o triar entre un dels seus menús degustació. Un dels menús incorpora molts més plats com el bany de foie i el tàrtar de tonyina amb vieira i salsa de nori, entre d'altres.
Si hi ha alguna cosa que destacar d'el restaurant és la seva decoració minimalista i la barra des d'on pots veure com els cuiners preparen els plats.
Plats: Eriçó de mar amb pèsol i gelatina de dashi. Waggyu a la planxa. Pizza japonesa de kokotxa de bacallà. Bao de foie gras. Ostra Gratinada. Bao d'anguila de Delta d'Ebre. Sashimi navalla amb oli de llima. Calamar amb kimuchi i alga Japonesa. Tàrtar de Wagyu. Ploma ibèrica miso-katsu.
Ambient: Actual, Informal. Característiques: Plats per a celíacs. Menú: Menú degustació. IDEAL_PARA: Per amics, Per a grups.
