Restaurant Barcelona / Nonna Maria
Adreça: Avinguda de Sarrià, 50 (Barcelona). Entre Doctor Carulla i Vergós. Zona: Sarrià-Pedralbes. Preu: Entre 25-35 Euros (Preu mitja 20 €) Telèfon: 934445769 Cuina: Pizzeria, Italiana, De fusió Horari: Avui Diumenge, Dinar: 12:30h -16:00h. Sopar: 19:00h - 23:00h. veure més horaris
Darrere del que sembla una pizzeria italiana clàssica es troba la xef japonesa Rie Yasui, que al seu dia va dirigir el prestigiós restaurant Sant Pau de Carme Ruscalleda. A Nonna Maria se serveixen pizzes gurmet i tradicionals, així com una àmplia carta d'entrants i postres.
Massa entre fina, cruixent i esponjosa, fermentada durant tot un dia i ingredients que poden anar des de la salsa teriyaki fins l'alvocat donen a les pizzes del Nonna Maria un toc especial. D'això s'encarrega el xef Marc Dinarés, pizzer en cap que amb 18 anys va guanyar el premi al millor cuiner jove de Catalunya. Com a afegit, cada mes s'introdueix una varietat creada per un xef de prestigi amic de Rie Yasui; qui va inaugurar aquesta tradició va ser Carme Ruscalleda.
El local està situat al barri barceloní de Sarrià, a la part alta de la ciutat. La decoració és minimalista i amb tocs de fusta, el que li confereix un ambient íntim i agradable, perfecte per sopar en parella o menjar amb els amics.
Plats: Burrata, ruca, tomàquets cherry i olives. Tallarines de sípia al pil pil de bacallà amb patata palla. Pizza Jérome (burrata, xoriço picant, tomàquet cherry, oliva verda, pesto i canonges). Pizza Rie (mozzarella, pollastre, salsa teriyaki, ceba caramel·litzada, blat de moro shiso i alga nori).
Ambient: Informal. IDEAL_PARA: Per amics.
