La Tata

La Tata

9.2 / 10
GUARDAR   

Restaurant Barcelona / La Tata / Carta

Trucar

LA CARTA

ENTRANTS

16.5 €
1. Carxofa en flor a la planxa amb encenalls de pernil ibèric

16.5 €
2. Caneló de ceps amb salsa de ceps de temporada

25.5 €
3. Coca de pasta de full amb foie, figues caramel·litzades i daus de poma

22.5 €
4. Caneló de llamàntol amb gamba vermella i cobertura de beixamel de txangurro

22 €
5. Tiradets de tonyina macerats en oli de gingebre i cremós d'alfàbrega

22.5 €
6. Caneló de confit d'ànec amb beixamel de prunes i filet de foie marcat

21.75 €
7. Gamba vermella a la planxa (6 uni.)

21 €
8. Musclos al forn Josper estil "La Tata"

25.5 €
9. Sashimi de llobarro salvatge amb ceba vermella i coriandre fresc, amanida amb salsa "La Tata"

26 €
10. Safata d'encenalls de pernil tallats a mà

26.25 €
11. Pop a la Gallega estil "La Tata"

19.5 €
12. Rissoto de bolets amb formatge parmesà fresc

21 €
13. Carpaccio de txuleta de vaca madurada amb parmesà

19.5 €
14. Crema de marisc amb gamba i porro fregit

24.45 €
15. Amanida d'alga Wakame i llagostins amb vinagreta japonesa

PEIXOS

22.5 €
1. Llom de salmó a la planxa amb parmentiere al vi blanc

28 €
2. Morro de bacallà a la mussolina en cinc capes estil "La Tata"

29 €
3. Morro de bacallà confitat amb salsa de figues

25.5 €
4. Calamars marcats en planxa amb salsa japonesa i espàrrecs de marge

30.5 €
5. Rodaballo salvatge a la Donostiarra

28 €
6. Suprema de llobarro salvatge enfornat amb patates i ceba a l'estil clàssic

29.5 €
7. Daurada a la sal

CARNS

29 €
1. Steak tàrtar de vedella amb rovell picant

34 €
2. Entrecot de black Angus a la brasa de carbó i guarnició

29 €
3. Filet de vedella rossa gallega a la brasa amb salsa cafè de París

29 €
4. Filet de vedella rossa gallega a la brasa amb salsa PX i medalló de foie a la planxa

23.5 €
5. Pollastre de corral "groc" a la catalana amb puré de castanyes

26.95 €
6. Melós de cabrit en lingot amb el suc reduït en vi

25 €
7. Jarret de vedella enfornat a baixa temperatura, desossat i filetejat amb salsa de prunes

27.5 €
8. Filet ibèric Wellington a l'estil anglès

32 €
9. Cua de toro al seu suc

27.45 €
10. Costella de porc ibèric Duroc enfornat a baixa temperatura

27.45 €
11. Braç de xai de llet a baixa temperatura

30.5 €
12. Espatlleta de cabrit enfornat a l'antiga

POSTRES

12 €
1. Presentats pel staff