Restaurant Barcelona / La Forquilla
Adreça: Carrer d'Aragó, 152 (Barcelona). Entre Rbla. Poblenou i Sant Joan de Malta. Zona: Eixample Esquerre. Preu: Entre 35-50 Euros (Preu mitja 40 €) Telèfon: 933007980 Cuina: Creativa, De mercat Horari: Avui Dilluns, Dinar: h -h. Sopar: h - h. veure més horaris
La Forquilla aparèixer a mitjans del 2010 al barri del Poblenou de Barcelona per convertir-se en un dels locals que més promet de la zona. L'establiment ofereix una decoració senzilla i elegant.
La carta de La Forquilla és plena de receptes fetes amb ingredients de mercat que varien segons la temporada per aconseguir la major frescor possible. A més, els plats compten amb el toc personal del xef que els fa inigualables.
Aquest restaurant és una visita obligada per a tot aquell que gaudeixi amb la cuina minimalista elaborada tenint en compte cada detall.
Plats: Terrina de foie amb reducció de vi negre, panses al Pedro Ximénez i fruites de la passió. Crema de bolets amb ou poché i oli de tòfona. Vieires a la planxa amb cruixent de papada i puré d’api nap. Arròs amb llamàntol a la planxa i calamars. Garrí de llet de Segòvia cruixent amb pastanagues baby glacejades i puré de castanyes. Canelons glacejats de pollastre de corral amb formatge Comté A.O.C. i crema de pernil.
Ambient: Actual, Bé qualitat-preu, Preferits. Característiques: Accés mobilitat reduïda. Menú: Menú degustació (49,50€), Menú per a grups. Grups: Sales mitjanes 20-40 (25 pax). IDEAL_PARA: Per a famílies, Per a negocis, Per amics, Per a sopars empresa, Per a grups.
