Brasserie Flo

1. Calamarsons de platja fregits a l'andalusa

2. Calamars a l'andalusa en la seva tinta

3. Bunyols de bacallà

4. Patates braves estil Flo

5. Pebrots de Padró

6. Croquetes de pernil

7. Anxoves de l'Escala (3 unitats)

8. ½ Pernil ibèric

1. Ostra francesa Beach Gold nº2 especial

3 peces

2. Ostra francesa Beach Gold nº2 especial

6 peces

3. Ostra francesa Beach Gold nº2 especial

12 peces

4. llagostins

5. cloïsses

6. Bou de mar fred amb maionesa

7. MARISCADA ESPECIAL FLO

6 ostres Beach Gold nº 2 especial, 1 bou de mar, 4 llagostins, 4 escamarlans, 6 cargols de punxa, cargolins, salses allioli i maionesa

1. Sopa de peix a la Marsellesa

2. Coca d'escalivada amb verat en salmorra i olivada

3. Truita de marisc amb ous de corrall oberta

4. Foie gras d'ànec de

amb compota de poma

5. Pernil Ibèric i pa de coca amb tomàquet

1. Daurada a la planxa amb risotto de blat tendre i brots

2. Bacallà confitat al 'all cremat ' nyoquis, tagliatelle de calamar i 'terra de cansalada '

3. Tataki de tonyina amb piparras i chutney de mango

4. Llenguado de platja a la planxa o meunière

5. Arròs negre amb llamàntol

6. Arròs caldós amb llamàntol

7. fideuà

8. Lluç a la bilbaïna

1. Carpaccio de vedella amb formatge parmesà i amanida de temporada

2. Steak tàrtar

amb amanida de temporada i patates fregides

3. Magret d'ànec rostit i filetejat amb raïm

4. Melós d'ibèric amb Parmentier de moniato i avellanes

5. Entrecot de 300 grams amb tomàquet a la menta

6. Broqueta de filet a la graella, salsa bearnesa

7. Chateaubriad a la graella, salsa bearnesa

1. Coulant de xocolata amb gelat de vainilla

2. Pastís tatín amb nata

3. crema catalana

4. Illa flotant amb salsa de crema anglesa

5. Carpaccio de pinya amb sorbet de llimona

6. Panacotta de coco, gelat de fruita de la passió

7. Mil fulles de crema i fruits vermells

8. Profiterols de gelat de vainilla amb nata i xocolata calenta

9. Gelat de vainilla, xocolata i sorbet de llimona

10. Granissat de poma amb calvados