Restaurante Madrid / Los Montes de Galicia
Dirección: Calle de Azcona, 46 (Madrid). Entre Amorós y Francisco Santos. Zona: Chamberí . Precio: Más de 50 Euros (Precio medio 60 €) Teléfono: 913 552 786 Comida: Gallega, Vasca, Tapas Horario: Hoy Viernes, Comida: 13:00h -17:00h. Cena: 20:00h - 00:00h. ver más horarios
Situado en el corazón de Madrid, el restaurante Los Montes de Galicia ofrece una experiencia culinaria única con una variedad de platos tradicionales y modernos de la cocina gallega y vasca, así como algunas de las mejores tapas de la ciudad.
La filosofía del restaurante es simple: hacer las cosas bien desde el principio. Esto se refleja en cada detalle, desde las tapas y picoteo inicial, hasta los increíbles platos principales y postres, siempre acompañados por vinos y cócteles de alta calidad.
Los Montes de Galicia ofrece lo que muchos restaurantes sólo intentan, una experiencia gastronómica agradable y completa que satisface todos los sentidos. Ya sea por el ambiente acogedor o por la deliciosa comida, este lugar es sin duda uno de los mejores restaurantes de cocina nacional en Madrid.
Platos: Sopa fría de verduras con txangurro. Sopa de pescado y marisco. Crema de boletus edulis con aroma de trufa blanca. Pate casero al brandy. Almejas a la marinera. Risotto de sémola de trigo con aceite de trufa blanca y setas. Tabla de quesos europeos. Tabla de jamón ibérico de bellota. Alcachofas crujientes en tempura de cerveza con salsa teriyaki y sésamo ruibio. Ensaladilla rusa con espuma de mahonesa, huevas de mujol y ventresca. Sashimi de vieiras con pipirrana de mango y aji amarillo. Sardina ahumada con tartar de aguacate y tomate cherry. Empanada casera de sardinillas en aceite de oliva y pasas. Pulpo a feira con aceite de oliva virgen extra. Morcilla de buey de Wagyu. Croquetas de cecina y queso San Simón. Foie al Pedro Ximenez con uvas pasas. Caldo gallego al estilo mi aldea. Suprema de corvina a la bilbaína salvaje. Salmón en crema de arroz, falso caviar de soja, alga nori frita y huevas. Chipirones encebollados en esencia de albariño. Lomo de merluza relleno de tomate especiado en cama de tinta de calamar. Bacalao en costra de mayonesa de ajo asado, espinacas con piñones y pasas. Lubina salvaje a la pimienta de sechuan con salsa de vino tinto. Rodaballo con salsa romesco. Lasagna de merluza en salsa marinera con almejas. Tacos de merluza rebozados en tempura de cerveza de trigo. Tataki de atún rojo con salmorejo y trigueros. Lenguado a la mantequilla del limón. Sashimi de corvina, crema fría de frutas cítricas y ensalada de crudités. Gambas a la plancha. Carabineros a la plancha. Cigala a la plancha. Gambón austral argentino a la plancha. Langostinos de vinaroz a la plancha. Entrecote de lomo de wagyu. Rabo de ternera estofado en su reducción de vino tinto con puré trufado y chips de yuca.
Ambiente: Rústico, Para familias, Bien calidad-precio, Exclusivo. Lujo. Características: Abierto en domingo.
