Restaurante Madrid / La Taberna del Sumiller
Dirección: Calle de Víctor de la Serna, 37 (Madrid). Entre Colombia y Uruguay. Zona: Chamartín . Precio: Entre 25-35 Euros (Precio medio 25 €) Teléfono: 913 598 595 Comida: Vasca, De fusión, Tradicional, Mediterránea Horario: Hoy Domingo, Comida: h -h. Cena: h - h. ver más horarios
Este fue uno de los primeros restaurantes de Madrid que empezó a servir copas de vinos de calidad en las comidas.
Como su nombre indica, La Taberna del Sumiller ofrece una buena carta de vinos con referencias internacionales. Los vinos acompañan una cocina de inspiración vasca pero con toques mediterráneos, servida mediante tapas y raciones.
La especialidad de la casa es su morcilla casera con puré de manzana, el foie de ato salteado al Pedro Ximénez o el gazpacho de aguacate.
Platos de la carta: rabo de toro estofado al vino tinto, chipirones con salsa teriyaki, solomillo de ternera con salsa de jugo de mango y tomate confitado, lubina a la bilbaína de gulas y gambas, bacalao a la plancha con cebolla caramelizada y puré de calabazas.
Ambiente: Rústico, Tradicional. Características: Amantes del vino. Grupos: Grupo de amigos, Para grupos.
