Restaurante Madrid / A Japanese Kirikata
Dirección: Calle del Doctor Casteló, 2 (Madrid). Entre Dr. Castelo y O'Donnell. Zona: Retiro . Precio: Más de 50 Euros (Precio medio 40 €) Teléfono: 914358829 Comida: Castellana, Creativa. De autor, Japonesa, Ibéricos, De mercado, De fusión, Creativa Horario: Hoy Lunes, Comida: 13:00h -16:00h. Cena: 20:00h - 00:00h. ver más horarios
A Japanese Kirikata se trata de un restaurante de fusión japonesa y española, que debe su nombre a la técnica tradicional de corte del sashimi.
Ubicado en la calle Antonio Acuña de Madrid, dirigido por Álvaro Castellanos e Iván Morales, este restaurante-taberna propone una experiencia gastronómica original y de calidad, que además ofrece una singular carta con más de 400 cócteles y destilados junto a una extensa bodega.
El ambiente único del espacio junto con una decoración que impacta, se une a la mastría del chef Luís David Sánchez, que con más de ocho años de experiencia en el corte japonés, nos trae esta exquisita comida.
Platos: Nigiri de huevo frito con trufa. Maki especial de kimchi y salmón. Gunkan de huevas de salmón. Carabinero con wasabi. Croquetas de Ibérico. Mollejas de ternera con mostaza antigua. Fondant de chocolate. Nigiri pez mantequilla. Sashimi mixto. Hikary roll.
Ambiente: Emblemático, Exclusivo. Lujo, Original. Características: Amantes del vino, Salas y reservados.
