RíasKRU

1. Anchoas en salazón ahumadas, con pimiento asado y queso manchego

Por Unidad

2. Croquetas de gamba y centolla

Por unidad

3. Jamón Ibérico de Bellota Gran reserva

4. Sopa de pescado y marisco

5. Tomate de temporada, ventresca confitada, anchoa y albahaca

6. Canelón largo de centolla

1. Ostra Gallega

Por Unidad

2. Almeja de Carril viva

100gr

3. Almejas a la marinera

4. Cañaillas cocidas

100gr

5. Camarón de la Ría

100gr

6. Percebes gallegos de Roncudo en Corne, de Laxe, de Cadeira

s/m

7. Espardeñas a la plancha

8. Navajas de Rodas en la Islas Cíes a la plancha

4 unidades

9. Zamburiña a la plancha

4 unidades

10. Gamba roja del Mediterráneo XXL a la plancha (min 50gr)

100gr

11. Cigala mediana gallega de 100/120gr

100gr

12. Nécora gallega cocida

100gr

13. Bogavante del Cantábrico a la plancha

100gr

14. Bogavante del Cantábrico al ajillo

100gr

15. Langosta del Mediterráneo a la plancha

100gr

16. Langosta del Mediterráneo al ajillo

100gr

1. Arroz con almejas

2. Arroz caldoso con nécora de las Rías

3. Arroz meloso con setas de temporada y queso gorgonzola

1. Kocochas de merluza al pil-pil

2. Lubina salvaje al horno

3. Lubina salvaje a la plancha

4. Tronco de rodaballo Cantábrico brasa a la donostiarra

5. Lomo de rodaballo Cantábrico al horno

6. Lomo de rodaballo Cantábrico a la plancha

7. Lomo de rodaballo Cantábrico a la donostiarra

8. Rodaballito salvaje frito

1. Ostras Francesas Nº2

Al natural. 5,5€

Con salsa ponzu y huevas de salmón. 5,8€

Con salsa kimchi. 5,8€

Con leche de tigre de ají amarillo y lulo. 5,8€

2. Navaja de las Islas Cíes con miso blanco y ajo negro

Por unidad

3. Zamburiña con emulsión de zanahoria, café y piñones

Por unidad

1. Carpaccio de atún toro con aguacate, pistacho y rábano picante

2. Ceviche de pescado blanco, mandarina china y yuca

3. Tiradito de lubina y gambitas al ajillo

4. Bonito en escabeche de cebolla y azafrán

5. Sashimi selección KRU de 12 piezas (dos de cada)

Lubina - Calamar - Salmón - Bonito - Lomo de atún - Atún toro

1. Tartar de tomate

2. Tartar de atún Bluefin y pescado blanco

3. Tartar de wagyu

4. Tartar de bogavante del Cantábrico

1. Nigiri de calamar y miso negro

Por unidad

2. Nigiri de gambitas rojas y nori

Por unidad

3. Nigiri de atún toro

Por unidad

4. Gunkan de atún y guindilla

Por unidad

5. Nigiri de anguila

Por unidad

6. Nigiri de wagyu soasado y foie

Por unidad

1. Cordero asado a baja temperatura, tomillo y celery ahumado

2. Entrecot de wagyu japonés A5 Kagoshima

100gr

3. Wagyu a la brasa