Restaurante Barcelona / Casa Madre
Dirección: Avinguda de Gaudí, 11 (Barcelona). Entre Rosselló y Provenza Zona: Eixample Dret. Precio: Entre 35-50 Euros (Precio medio 35 €) Teléfono: 934354383 Comida: Mediterránea, De fusión, Carnes, Arroces Horario: Hoy Martes, Comida: 12:00h -17:00h. ver más horarios
El restaurante Casa Madre fue abierto en mayo del 2021 por Leo Chechelnitskiy, responsable también de Babula Bar 1937 y Sasha Bar. El que fue el primer restaurante ruso de Barcelona (Nazarovia) y Intertapas en 1996 ahora es un restaurante para disfrutar desde el tapeo o vermuteo del mediodía a los platos de cuchillo, tenedor y cuchara.
Tiene una carta reducida de platillos y tapas, además de las sugerencias del día, donde se prioriza la materia prima y los productos de temporada bien cocinados. Los 20 platillos son clásicos de la gastronomía mediterránea y están elaborados con el toque creativo del chef Bigorra. El restaurante consta de un muestrario de 14 cócteles de autor y 20 referencias nacionales e internacionales de vinos.
Casa Madre dispone de una terraza con ocho mesas en la Avinguda Gaudí donde podemos disfrutar de unas vistas a la Basílica de la Sagrada Família. El equipo del restaurante lo forman Santiago Gonzales y Aitor Martínez en sala y el chef Pol Bigorra en cocina. En una zona infestada de locales de comida rápida Chechelnitskiy ha conseguido crear una taberna moderna de guisos a fuego lento y tapas gourmet.
Platos: Croqueta negra de gamba. Calamares a la romana. Burrata de puglia con pesto de albahaca. Flor de alcachofa huevo espuma de parmesano y aceite de trufa. Tortilla jugosa de trompeta amarilla. Arroz en llauna con butifarra negra y setas. Callos de bacalao. Cochinillo asado con su jugo. Chuleta de rubia gallega.
Ambiente: Con encanto, Están de moda, Actual, Informal. Características: Amantes del vino, Acceso movilidad reducida, Terraza, Nuevos, Abierto en domingo. Grupos: Salas pequeñas < 20. Ideal para: Para amigos, Para grupos, Para familias.
