Restaurante Barcelona / Giorgio Barcelona / Carta
Lechuga seleccionada con pollo a la plancha, zanahoria, parmesano en láminas y salsa César
Lechuga seleccionada con rucula, queso mozzarella de búfala, aceite de albahaca y tomatitos sicilianos dulces
Selección de verduras de campo, bresaola , queso de cabra, manzana, cebollitas caramelizadas, vinagreta, miel, mostaza y nueces
Pan tostado con concassé de tomatitos cherry, ajo y albahaca (3 unidades)
Queso provolone D.O.P en cesta de pan casera con tomate cherry y oregano
Selección de entrantes mixtos de mar y tierra (Precio para 2 personas)
Ceviche de dorada marinado con Lima, cilantro y verduras
Carpacho de atún con aceite de Romero y ajo
Carpacho de pez espada con reducción de fruta de la pasión
Carpacho de ternera con rúcula y láminas de parmesano
Tartar de atún con salsa de soja y aguacate
Vieiras gratinadas al horno con pan rallado y erizos del mar, 3 unidades
Souté de mejillones con ajo y perejil
Tallarines finos frescos con salsa de tomate fresco y albahaca
Pasta fresca con salsa pesto de albahaca, tomatitos cherry y queso provola ahumado
Pasta rellena de pescado blanco con Gambas marinados con limon
Pasta corta ancha con tomatitos cherry, con bogavante fresco
Macarrones en salsa piccante, guindilla y ajo
Arroz con ceps y trufa
Fettuccine al papillote en salsa de tomatitos,marisco fresco, albahaca
Lasaña con salsa de tomate, queso mozzarella, salcicha, berenjenas y calabacin
Espaguetis en salsa de almejas
Arroz con salcicha italiana y alcachofas
Tallarines en salsa boloñesa
Espaguetis negros con gambas y naranjas
Costillas de Cordero con purea de patatas aromatizada con trufa negra
Entrecot cortado estilo italiano con rucula y laminas de parmesano
Solomillo a la plancha
Solomillo a la plancha en salsa de pimienta verde
Atun poco hecho a la plancha en costra de Sésamo, con salsa de soja
Salmón a la plancha en salsa de vodka
Bacalao preparado a baja temperatura con cítricos, espinacas y pasas
Calamar gratinado al horno con pan rallado y queso parmesano
Fritura de chipirones
Salsa de tomate, ajo, anchoas, alcaparras y orégano
Salsa de tomate, mozzarella y albahaca
Salsa de tomate, mozzarella, anchoas y orégano
Salsa de tomate, mozzarella, anchoas, parmesano, ajo y almendras
Salsa de tomate, mozzarella y jamón dulce y champiñones
Salsa de tomate, provola ahumada, anchoas, cebollas y orégano
Mozarella, emmenthal, tomatitos y berenjenas
Salsa de tomate, mozzarella, jamón dulce, alcachofas y salami Napoli
Mozzarella, emmenthal, gorgonzola y parmesano
Salsa de tomate, mozzarella, jamón dulce, alcachofas, champiñones y olivas negras
Salsa de tomate, mozzarella, berenjenas fritas y queso ricota fresca
Salsa de tomate, mozzarella, salami picante, olivas y guindilla
Salsa de tomate, mozarella de búfala en crudo, jamón de Parma, rúcula y láminas de queso parmesano
Salsa de tomate, mozzarella, berenjenas, calabacín, champiñones, tomatitos y espinacas
Mozzarella de búfala, tomatitos y albahaca
Mozzarella de búfala, queso gorgonzola dulce, salmón ahumado, rucula y almendras
Mozzarella, tomatitots, mota, setas y láminas de parmesano
Mozzarella de búfala, jamón dulce, champiñones y nata
Salsa de tomate, mozzarella, ricota y jamón dulce
Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, jamón dulce y emmenthal
Burrata, jamón dulce, setas y tomatitos
Mozzarella de búfala, tomatitos, achicoria, mota y láminas de parmesano
Salsa de tomate, selección de frutos del mar en salsa de ajo y perejil
Salsa de tomate, mozzarella, bacon, champiñones y huevo
Salsa de tomate, mozzarella, jamón dulce y piña
Salsa de tomate, mozzarella, carne picada y láminas de parmesano
Mozzarella de búfala, piñones, setas, salsa de trufa y aceita de trufa blanca.
Salsa de tomate, mozzarella, berenjenas, albahaca y láminas de parmesano
