Morelia

1. Sopa del dia

2. verdures a la brasa amb salsa romesco

3. carpaccio de salmó i gambes, oli de gambes i guacamole

4. antipasto Morelia (mozzarella, tomàquets secs, pernil serrà, escalivada, bolets, cebetes caramel·litzades, cors de carxofes i olives)

5. provoleta (formatge provolone fos) amb orenga i ají mòlt

6. provoleta amb tomàquets secs

7. provoleta amb pernil serrà

8. provoleta amb chimichurri

9. empanada de carn tallada a ganivet

10. empanada de pollastre

11. empanada de pernil, mozzarella, alfàbrega i olives

12. empanada de ceba caramel·litzada, formatge de cabra i nous

13. la nostra amanida caprese (tomàquet, mozarrella, alfàbrega, alvocat i pesto)

14. amanida tèbia (formatge de cabra, tomàquet cherry, vinagreta de mel, fruits secs)

15. amanida Morelia (pernil d'ànec, alvocat, pera glacejada, tomàquets secs, vinagreta de nous)

16. Amanida de ruca (amb espinacs baby, parmesà, tomàquet cherry i balsàmic)

17. amanida fresca (mànec, gambes saltejades, espinacs, canonges, ametlles laminades, vinagreta de taronja)

1. Linguini amb gambes, cloïsses, musclos, champignones, tomàquet concasé, espinacs frescos

2. Linguini amb salsa a escollir

3. raviolis farcits de ricotta i espinacs amb crema de gorgonzola

4. sorrentinos farcits de pernil, nous i mozzarella amb mantega de sàlvia

5. salses

Gorgonzola - 4 formatges - ragoût de ossobuco (estofat de carn & tomàquet) - carbonara - tomàquet, mozzarella & alfàbrega - salsa rosa (tomàquet i nata) - pesto - bolonyesa

1. de pollastre amb llimona confitada, daus de carbassa & mascarpone

2. funghi porcini (bolets i oli de tòfona)

3. riso diners (arròs negre amb calamarsets, gambes, carxofa i cruixent de pernil)

1. filet de vedella argentina a la graella

Amb milfulls de patata i salsa a triar (tres pebres o gorgonzola)

2. Filet de porc ibèric

Porc ibèric, cansalada, bastons de moniato, puré de poma àcida, reducció de Malbec, gingebre i mel

3. milaneses napolitanes

Gratinades amb pernil, mozzarella i tomàquet, amb puré de patata

4. Rulo de pollastre

Farcit de mozzarella, pernil i pebrot, amb guacamole

1. xoris crioll

2. botifarra criolla

3. lletons (mollejas) de vedella

4. Costelles de porc a la graella

Amb la nostra salsa barbacoa, patata rostida i la seva crema

5. Hamburguesa de vedella a la graella (250gr)

Amb ceba caramel·litzada, bacó i formatge cheddar, patates firtas

6. Cuixa de pollastre

Marinat amb herbes, puré de carbassa & pesto de tomàquets secs

7. entrecot 250 gr (vedella argentina d´importació)

8. Bife d'agulla de vedella (350gr)

9. Entranya de vedella

10. Buit de vedella

11. Graellada (2 persones)

Rostit de tira, comporta, buit, xoriço, botifarra i pedrers

1. tiramisú casolà

2. Tiramisú Morelia (amb dolç de llet)

3. Coulant de xocolata

Amb gelat de vainilla (15 min)

4. Panqueque de dolç de llet

Amb gelat de stracciatella

5. Panacotta de coco

Amb puré de mango, crocant i fons de xocolates

6. Crumble de poma

Amb gelat de vainilla (15 min)

7. Gelats (dolç de llet, maduixa, xocolata, vainilla, llimona, nata)