Madame

1. Torres de pop

Caps de pop fregits i molt cruixents amb maionesa de kimchi

2. Gambes en tempura

Arrebossades amb panko a l'estil japonès. És lleuger i cruixent, amb salsa tàrtara.

3. Edamame saltat

Faves de soja saltejades amb camamilla de sanlúcar.

4. Croquetes de shitake (3 u.)

Fetes d'un tipus de bolets que es diu shitake

5. Ceviche de salmó i mango

Marinat amb llet de coco i llima a l'estil Thai.

6. Lumpiang shanghai

Rotllo elaborat de pasta farcida de porc i verdures.

7. Hummus d'edamame

Crudits de pastanaga i pa de pita.

8. Aletes de pollastre

Fetes amb kimchi, mel, gingebre i cacauet

9. Giosses de galta

Galta de vedella guisada amb llima.

10. Gioses de gamba i pop

Al punt cítric.

11. Geoses vegetals

Verdures i proteïnes de soja.

12. Bao ginger pork (2uds.)

De porcs guisats.

13. Bao llagostí

14. Yuca fregida

Amb maionesa de wasabi, alvocat i maionesa de chimichurry ceba tendra.

15. Rotllets d'algues

Surimi, formatge cremós, alvocat i fideu d'arròs.

16. Rotllet de pollastre

17. Pathaikon

Plàtan mascle, papaia, pastanaga, coriandre, col llombarda, goma wakame i porc marinat saltat.

18. Tempura de verdura vegana

19. Amanida madame vegetariana

Alvocat, mango, festucs, tomàquets cherri i Goma wakame, marinat amb mel, oli d'oliva i vinagre d'arròs.

1. Poke de salmó

Arròs de sushi, salmó marinat, shiitake, alga wakame, ous, alvocat, edamame, alga nori, ceba cruixent i maionesa de Kimchi.

2. Curry mediterrani de pollastre

Arròs gessamí, pollastre confitat, pastanaga, xampinyó citronela, fruits secs, llet de coco i barreja de curri i coriandre

3. poke vegà

Espinac, arròs de sushi, pastanaga, tomàquet cherry, pollastre saltat, vinagreta, sèsam, quicos i crema d'alvocat.

4. Poke de pollastre

Mezclum, arròs de sushi, pastanaga, tomàquet cherry, pollastre saltat, viangreta, sèsam, quicos, i crema d'alvocat

5. Butadon en cassola

Arròs amb porc guisat, shiitake, sèsam, ou escalfat, cacauet, edamame, pastanaga, alga nori, gingebre vermell i katshuobushi

6. Costellar teriyaki amb moniato trufat

7. Arròs al curri vegà

Heura, ceba blanca, albergínia, pasta de curri vermell, salsa de soja, all, gingebre i arròs basmati.

1. Ramen doble miso \'a Jerez \'

Brou de carn, dashi, fideus, chashu (carn), alga wakame, nap marinat, ou confitat, alga nori i toc de Jerez

2. Ramen vegetarià amb miso

Noodles, miso, brou vegetal, shiitake, ou marinat, brots de soja, tofu marinat i alga nori

3. Ramen thai amb alfàbrega llimonera

Noodles, brou de carn, llet de coco, citronela xampinyons, brots de soja, musclos i gambes

4. Yakisoba amb pollastre & verdures saltejades

Fideus Yakisoba, pollastre a la planxa, carbassó, ceba blanca, col xinesa, pastanaga i soja

5. Yakisoba vegana

Fideus Yakisoba amb heura, carbassó, ceba blanca, pastanaga i col xinesa.

1. Costellam teriyaki amb moniato trufat

2. Bao Ginger pork

1. Cheesecake de Matcha amb xocolata blanca

2. Brownie

Sobre gelat de sèsam negre amb oli i sal, galeta oreig i toffe de llet de coco

3. Panacota de coco i mango

1. Llimonada natural Thai