Restaurant Barcelona / Hermós, bar de peix
Adreça: Plaça de la Llibertat, (Barcelona). Zona: Gràcia. Preu: Entre 35-50 Euros (Preu mitja 0 €) Cuina: Arrossos, Peixos, Mediterrània, Marisqueria Horari: Avui Diumenge, Dinar: h -h. veure més horaris
A l'encantador barri de Gràcia a Barcelona, específicament al mercat de la Llibertat, ens trobem amb Hermós, bar de peix. Aquest restaurant modest es destaca per oferir peixos d'alta qualitat.
Sota la direcció del seu xef Alexis Peñalver, Hermós, bar de peix, presenta una àmplia varietat de peixos, com la tonyina, les sardines, els calamars, els musclos, el llobarro, entre d'altres. Tots els productes són adquirits de les parades del propi mercat. El peix es prepara amb bases de la cuina catalana, però amb un toc modern.
El lloc en si és senzill, amb una barra com a únic espai. En trobar-se dins del mercat, ofereix una experiència autèntica de sabors locals. Tot i la seva modèstia, podem delectar-nos amb una magnífica selecció de plats de peix i marisc.
Plats: Ceviche de llobarro salvatge. Amanida russa de bacallà, adobats i taronja. Carpaccio de tonyina marinada amb emulsió de pinyons. Sardines a la flama amb escabetx de temporada. Cloïsses a la planxa, pebre i llima. Suquet de rap. Sípia a la planxa amb bolonyesa sense carn. Peix al forn del dia.
Ambient: Informal, Originals. IDEAL_PARA: Per amics, Per a grups.
