Restaurant Barcelona / Grill Room Bar Thonet
Adreça: Carrer d' Escudellers, 8 (Barcelona). La Rambla i Nou de Zurbarno Zona: Centre, El Gòtic. Preu: Entre 25-35 Euros (Preu mitja 25 €) Telèfon: 936843669 Cuina: Mediterrània, Catalana Horari: Avui Diumenge, Dinar: 12:00h -18:00h. Sopar: 18:00h - 00:00h. veure més horaris
El restaurant Grill Room Bar Thonet és en un espai al barri Gòtic de Barcelona. En aquest mateix lloc, al carrer Escudellers, va començar la història del vermut a la capital catalana i certament a Espanya amb l'obertura del Bar Torino, una de les primeres vermuterías de la ciutat.
El prestigiós xef Albert Ventura va idear una carta amb plats i platets clàssics de la gastronomia catalana i espanyola executada artesanalment per l'equip del xef de la casa, Aníbal Ginesta, que transforma ingredients de mercat en plats plens de sabor i amb presentacions senzilles i elegants.
La barreja de les sinuoses fustes decorades amb els vidres emplomats típics de l'estil modernista utilitzat aquí per Ricard de Campmany, s'estenen des de la bonica façana original fins al fons del restaurant on hi ha el menjador. L'ampli espai de 200 metres quadrats on es van servir els primers vermuts de la ciutat comtal és presidit per una magnífica barra de 34 metres on podrem seure a menjar i admirar la feina dels cuiners i cambrers.
Plats: Amanida russa d'Ibèrics. Ostres Louis N 4 argent al natural. Sobrassada de gla. Verat marinat amb escabetx de llenties. Cua de bou al vi negre. Salmó marinat amb "crème fraîche " i fulles fresques. Peres al vi amb crema de iogurt. Borratxo amb cremós de xocolata negra.
Ambient: Actual, Informal. Característiques: Gastrobar, Obert diumenge. IDEAL_PARA: Per amics, Per a grups, Per a famílies.
