Chihuahua

1. Guacamole

Tradicional, directe de la cuina i els nostres deliciosos totopos

2. Patates Chihuahua

Picant

patata amb tall a ganivet, i la nostra
salsa picant tradicional mexicana

3. Nachos

LACTEOS

mix de formatges i bec de gall

4. Nachos chihuahua (2 persones)

Picant Fruits secs LACTEOS

pollastre rostit, xoriço, fesols, mix de
formatges fosos i jalapenys

5. Nachos Bastardos

Picant LACTEOS

totopos banyats amb salsa chipotle, formatge fos, jalapenys i ceba
dolça adobada

6. Nachos Tijuana

Picant LACTEOS

totops banyats en crema de fesols, formatge fos i fesols de
acompanyament

7. Ceviche Zipolite

llobarro marinat (llima, curri, sal i pebre) ceba morada, gingebre,
pastanaga

8. Ceviche Mixt

MOLUSCOS

el nostre ceviche de llobarro i pop, un plat increïble que no pots deixar de
provar-ho

9. Croquetes de Jalapeny

Picant LACTEOS

farcides de formatge chedar i una base de guacamole

10. Pinxet de pollastre

marinats a la nostra espectacular salsa, sobre una melmelada de
jalapenys

11. Quesadilles 2 peces

Picant LACTEOS

(mateix farcit) a triar entre tinga i/o cochinita i/o xoriço i/o pollastre i/o jalapeño i acompanyat de bec de gall

12. Assortiment de quesadilles 3 farcits

LACTEOS

a triar (diferent farcit o iguals) tinga, cotxinita, xoriço, pollastre i jalapenys

13. Quesadilles gachupín

LACTEOS

formatge, pernil ibèric, rodanxes de tomàquet a la planxa, mix d'enciam i la nostra
salseta verda

14. Enchilades 2 peces amb salsa vermella

Picant LACTEOS

Farcides de pollastre rostit, amb formatge gratinat, nata

15. Enchilades 2 peces amb salsa chipotle

Picant LACTEOS

Farcides de pollastre rostit, amb formatge gratinat, nata

16. Enchilades 2 peces amb salsa chihuahua

Picant LACTEOS

Farcides de pollastre rostit, amb formatge gratinat, nata

17. Enchilades 2 peces amb salsa mola poblano

Picant LACTEOS

Farcides de pollastre rostit, amb formatge gratinat, nata

(salsa a base de xocolata, fruits secs, Xile d'arbre i blat de moro) empolvorades amb el nostre típic formatge de cabra

18. Camperola (Vegetariana)

Farcides de pebrots rostits

19. Amanides

LACTEOS

mix d'enciams, tires de poma vermella, rodanxa de formatge de cabra, fruits secs, vinagreta de la casa (melmelada de jalapenys, mostassa i oli) i ceba dolça curtida

1. Tinga de vedella

faldilla de vedella fornejada amb el nostre estil únic mexicà

2. Cotxinita Pibill

porc marinat enfornat amb salsa pibill, acompanyat amb ceba dolça curtida

3. Faixetes de pollastre

filets de pollastre a la planxa, acompanyats amb pebrots, arròs i salsa vermella

4. Faixetes de secret

secret ibèric a la planxa acompanyats de pebrots, arròs i salsa verda

5. Faixetes d'entranya

carn de bou a la planxa, acompanya dos de pebrots, arròs i salsa vermella o verda

1. Quina ona bou

sucós filet amb ceba morada, gingebre, llima

2. És el que hi ha

perol rostit al punt crocanti, amb ceba morada

3. Ànec Fam

sorprenent homenatge a l'ànec asiàtic fet tac

4. Tac de Suador

sucosa carn fornejada a baixa temperatura (12h) amb un toc de llima acompanyada de ceba blanca i salseta verda

1. Mole Tlaxaca

Picant LACTEOS

4 filets de pollastre a la planxa amb salsa de mola (salsa a base de chiles, ceba, xocolata, futos decos i blat de moro)

2. Taquets Sant Panxo

Picant LACTEOS

3 truites de blat de moro enrotllades,farcides de pollastre rostit, amb salsa verda, mix d'enciams, salsa passadís i formatge de cabra, acompanyat de guacamole

3. Pit Huamantla

SOJA HUEVOS

pit de pollastre arrebossada, acompanyada de guacamole, xips i bec de gall

4. Hamburguesa Chihuahua

Picant LACTEOS

180 gr de 100% vedella, ceba caramel·litzada, formatge fos i tomàquet a la
planxa, amb el nostre quetxup picant

5. Hamburguesa Chichen Itza

Picant LACTEOS HUEVOS

hamburguesa a base de (de ceba, pastanaga, pebrots, blat de moro, coriandre) amb ceba caramel·litzada, formatges fosos, pebrots, tomàquet a la planxa i quetxup
picant

6. Filet Kukulcan

LACTEOS

filet de bou de 200 gr, amb ceba caramel·litza, formatge de cabra, salsa pastilla

7. Burret Monterrey

SOJA LACTEOS

filet de bou amb arròs, xoriço, fesols i formatge

8. Burret Tijuana

SOJA LACTEOS

pollastre esmicolat, arròs, xoriço, fesols i formatge

9. Steak Tàrtar

Picant HUEVOS

directe del ganivet del nostre xef, un delit per al teu paladar, artesanal, fet al moment

1. Fesols

2. Arròs

3. Jalapenys

4. Guacamole

5. Truites

6. Salsa verda

7. Salsa vermella

8. Salsa xipotle

9. Pic de gall

10. Salsa picant casolana feta pel xef

Picant

1. Sant Panxo

LACTEOS

blat de moro enrotllat amb farcit de verduretes i blat de moro ( a triar nata o formatge de cabra)

2. Quesadilles

SOJA LACTEOS

verdures saltejades i mix d'enciams amb llombarda

3. Enxilades

LACTEOS

selecció de pebrots rostits, i la nostra increïble salsa verda i jalapenys (formatge
opcional)

4. Burret vegetal

LACTEOS

el nostre farcit d'arròs, ferotge, fesols, llombarda i un exquisit guacamole (formatge opcional)

5. Filferro de verdures

LACTEOS

saltejat de verdures i daus de ferotge (formatge opcional)

1. Tac de cua de toro (Chi Toro)

un mos espectacular

2. Filferro de pollastre

SOJA LACTEOS

tires de pollastre amb la nostra selecció de formatges i pebrots i truites (blat o
blat de moro)

3. Filferro de secret

SOJA LACTEOS

tires de secret, amb la nostra selecció de formatges i pebrots i truites (blat o
blat de moro)

4. La tapa chihuahua

Picant

timbal de filet de bou amb làmines de patata. Salsa de la casa acompanyada de tomàquet a la planxa a rodanxes amb el toc picant

5. Tac gamberro

Picant CRUSTACEOS

directament del mar, gambes amb ceba morada, gingebre, llima, daus de tomàquet i salsa chipotle

1. Mousse de maracuià

base de pa de pessic,nata muntada amb llet condensada amb el toc de fruita de la passió

2. Cheesecake

amb la melmelada de nabius

3. Pastís Impossible

Pastís de xocolata i flam caramel·litzat sobre una capa de balls

4. Carrot Cake / Pastís de pastanaga

aromatitzat amb espècies (canyella, canyella, clau, cardamom) banyat amb formatge crema dolça

5. Cruixent de poma

amb gelat d'herbes aromàtiques

6. Mort per xocolata

1. Gelat de Mango

2. Gelat de dolç de llet

3. Gelat de Magdalena

4. Gelat de Donut

5. Gelat de Bàileys

6. Gelat de iogurt búlgar

7. Gelat de xiclet

8. Gelat de phoskitos

9. Gelat de pantera rosa

10. Assortiment de gelats

1. Sorbet de gintònic

2. Sorbet de cactus (cura que punxa)

3. Sorbet de fruita de la passió

1. Canya

2. Clara

3. Gerra

4. Pacific

5. Sol

6. Negra model

7. Model especial

8. Coroneta

9. Desperat

10. Cervesa sense alcohol

11. Michelada (cervesa Mexicana)

12. Michelada (cervesa nacional)

13. 8 Reals Impereal ALE

1. Cuc Roig

2. Sant Infern

3. Mescal Vida

4. 400 Conills

5. Mescal Dansants Espadín Jove 47

1. Tequila Bon Amic Reposat

2. 1800 Reposat

3. Corralejo

4. Ferradura

1. Ramón Bilbao Edició Limitada Cza DO Rioja

2. Rierol Cza DO Ribera Del Duero

3. Terra Terrae Ecologic DO Penedès

4. Manyol Seleccio Cza DO Terra Alta

5. Santa Digna Xile Cabernet Sauvignon

1. El Gos Verd DO Roda

2. Ramón Bilbao Cza DO Rueda

1. Santa Digna – Xile Cabernet Sauvignon

1. Muriel Cza DO Rioja

2. Adra Verdejo DO Rueda

1. Hendrich's

2. Vodka Absolut

3. Bombai Saphire

4. Ron Barcelo

5. Chivas

6. J&B

7. Jack Daniel's

8. Port d'Índies

1. Margarida Tradicional

2. Margarita Mango

3. Margarida Tamarindo

4. Margarita Maracuya

5. Margarida Maduixa

6. Mojito Tradicional

7. Mojito Mango

8. Mojito Tamarindo

9. Mojito Maracuya

10. Mojito Maduixa

1. Només

2. Americà

3. Tallat

4. Cafè Amb Llet

5. Carallet

6. Carallet Amb Una Bola De Baileys (deliciós)

7. Copa Baileys

8. Trifàsic

1. Coca Cola (llauna)

2. Fanta taronja / llimona

3. Nestea

4. Aigua Solan de Cabras

5. Vichy Català

6. Tònica

7. Aquarius

1. Limoncello

2. Orujo Blanc

3. Orujo D'Herbes

4. Grappa

5. Patxaran Etxeco

6. Licor De Cafè

7. Crema de Tequila (Maduixa/Mang/Xocolata)

8. Baileys

1. Camamilla

2. Poleo Menta

3. Et Verd

4. Roibos

5. Tisana Digestiva

1. Tamarindo

2. Aigua de Jamaica

3. Llimonada

4. Mànec