Amassame

1. Focaccia

Amb romaní, ceba, tomàquets secs i pesto

2. burrata

fresca de búfala amb cherries confitats i albhaca fresca

3. mortadel·la

gran reserva amb tòfona negra, parmesà reggiano i ruca

4. provolone

amb base de tomàquet, orenga, sal i pebre

5. Pa romà

amb oli d'oliva, romaní i sal

6. Taula d'embotits D.O. italians

Finocchiona, bresaola, Spianata picant, coppa di testa i Spianata romana

7. Taula de formatges D.O. italians

Asiago, taleggio, fontina, mascarpone, gorgonzola i parmesà

8. Carpaccio

D'rosbif amb compota de pera, grana padano i pebre

9. albergínia

Omple de mozzarella fresca i parmesà reggiano

10. amanida

campestre amb mesclum,
parmesà, bacó, ceba,
pastanaga i crostons

11. amanida

amb quinoa, alvocat, maduixes, nabius, taronja i pipes de carbassa

1. pappardelle

Amb ceps, ceba tendra i formatge parmesà

2.

3. Espaguetis a la carbonara

Amb formatge pecorino

4. Bucatini a la bolonyesa

Amb vedella eco de Nebraska

5. Tagliatelle al pesto verd

Amb alfàbrega fresca

6. Casarecce

Amb tomàquets cherries i alfàbrega fresca

7. Fusilloti al nero di sèpia

amb champis, espinacs, gambes, romesco i oli picant

8. Penne 4 formatges

blau, emilgrana, taleggio i mascarpone

9. espaguetis

a la tòfona amb formatge manxec

10. Raviolis de espirulina farcits de llagostins

i ceps amb curri lleuger de coco i llima

11. raviolis

farcits de pernil ibèric, formatge de cabra i figues amb salsa de nous

12. raviolis

farcits de carbassa amb amaretto, carquinyoli i salsa de mantega amb tartufata

13. raviolis

Farcits de carbonara amb crema de ceps

1. pizza Margarita

Tomàquet, mozzarella, cherries i alfàbrega fresca

2. Pizza De l'Hort

Tomàquet, mozzarella, nous, tomàquets secs, bròquil, ceba, carbassó i llavors de carbassa

3. pizza rosegadora

5 Formatges - Tomàquet, mozzarella, fontina, mascarpone, taleggio i formatge blau

4. pizza Rústica

Tomàquet, mozzarlla, salsitxes, gorgonzola, nous, ceba, espinacs i pebrot vermell

5. pizza Grangera

Tomàquet, prosciuto, burrata, parmesà, alfàbrega, ruca i pebre

6. Pizza Rocco-có

Tomàquet, mozzarella, xoriço picant, ceba, pesto vermell, ou de corral i ruca

7. pizza Trufada

Mozzarella, burrata, parmesà, crema de tòfona i pebre

8. pizza Marina

Tomàquet, mozzarella, tonyina, anxoves, musclos, gambes, tàperes, olives kalamata, orenga, ceba i piparras

9. pizza Noruega

Mozzarella, salmó fumat, ruca, ricotta i alfàbrega i pesto

10. pizza Burrata

Tomàquet, burrata, cherries, alfàbrega, ruca, olives kalamata i pebre

11. pizza Calzone

Tomàquet, mozzarella, sobrassada, ceba, xampinyons i albergínia

12. pizza Quesolatte

Stracciatella, burrata, cherries, alfàbrega, pinyons, pesto i pebre

13. pizza Hawaiian

Mozarella, jamónn dolç, xampinyons, parmesao, pinya i ruca

14. pizza Barbacoa

Tomàquet, mozzarella, carn picada de vedella, bacó, ceba, tomàquets secs, formatge de cabra i salsa barbacoa

1. Tiramisú

2. Panna cotta

amb crumble de festucs i chutney de nabius

3. Brownie