Restaurante Madrid / Vi-cool
Dirección: Calle de las Huertas, 12 (Madrid). Entre San Sebastián y Matute. Zona: Sol, Centro. Precio: Entre 35-50 Euros (Precio medio 40 €) Teléfono: 914 294 913 Comida: De mercado, De autor Horario: Hoy Martes, Comida: 13:00h -16:00h. Cena: 20:00h - 23:00h. ver más horarios
El restaurante Vi-Cool emerge de la idea del conocido chef Sergi Arola de unificar la palabra Vino (Vi) en un ambiente cómodo y tranquilo, o como se suele decir en inglés ‘cool’. El primero de estos restaurantes se abrió en 2007 en Roses, un pueblo de la Costa Brava, y no fue hasta el 2011 que se abrió el restaurante de la calle Huertas.
Vi-Cool está decorado por la especialista en diseño de interiores Eva Palau, quien ha dado forma a este local de dos plantas. En la primera encontramos una barra que acompaña al comensal al interior y tras la que se esconde un barman y un chef de platos fríos. La cocina se encuentra en la segunda planta.
Sin lugar a duda, Vi-Cool es un restaurante para ser disfrutado en la mejor compañía mientras se degusta uno de esos platos elaborados por el chef con dos estrellas Michelin.
Platos de la carta: Cazuelita de ceviche de mercado, Steak tartar,infusión de soja,wasabi jengibre, Terrina de foie gras, chutney de frutos rojos y pan de frutos secos De tomate y atún ahumado, Ensalada de habitas, corazón de alcachofas, vinagreta de hierbas y menta.
Ambiente: Negocio, Están de moda, Actual, Para familias, Romántico. Características: Abierto en domingo, Estrella Michelin.
