Restaurante Madrid / La Tasquería
Dirección: Calle del Duque de Sesto, 48 (Madrid). Entre Máiquez y Fernán González. Zona: Salamanca , Retiro . Precio: Más de 50 Euros (Precio medio 30 €) Teléfono: 914 511 000 Comida: Medias raciones, De autor Horario: Hoy Sábado, Comida: 13:30h -15:30h. Cena: 20:30h - 22:30h. ver más horarios
La Tasquería es un restaurante perteneciente al famoso chef Javi Estévez, participante de la segunda edición del programa de televisión Top Chef de Antena3. Se encuentra a pocas calles del Parque del Retiro de Madrid y surge de la fusión entre tasca (taberna) y casquería (vísceras y otras partes comestibles de los animales). La idea es revivir la tradición española y madrileña de servir casquería bien cocinada y con productos frescos, ofreciendo tres menús degustación (M, L y XL), así como otros platos para picar o compartir.
La Tasquería cuenta con un ambiente moderno y diáfano que invita a experimentar una comida excelente con una estrella Michelín, en un pequeño y acogedor local íntimo. Si buscas una experiencia gastronómica diferente y auténtica, La Tasquería es un lugar ideal para probar platos tradicionales de alta calidad y disfrutar de la creatividad del chef Javi Estévez.
Platos: Cabeza de cochinillo confitada y frita. Lengua de cordero con espárragos. Rabitos de cerdo con anguila y queso. Lengua de cordero Ravioli relleno de molleja a la boloñesa. Guiso de callos con pata y morro. Fideuà con callos de bacalao y mejillones. Chipirón con cresta y su tinta. Terrina de foie acompañado con ensalada. Perdiz con guarnición de manzana.
Grupos: Para grupos, Grupo de amigos.
