Restaurante Barcelona / Shunka
Dirección: Carrer dels Sagristans, 5 (Barcelona). Pl. de la Catedral. Zona: Centro, El Gòtic. Precio: Más de 50 Euros (Precio medio 50 €) Teléfono: 934124991 Comida: Japonesa Horario: Hoy Jueves, Comida: 13:30h -16:00h. Cena: 20:30h - 23:00h. ver más horarios
Recomendado incluso por el mismísimo Ferran Adrià, Shunka parece ser considerado por muchos el mejor restaurante japonés de Barcelona. De hecho, parte de sus clientes son de origen japonés. Lleva abierto desde 2002 en el barrio Gótico.
La carta de Shunka se caracteriza por el mimo y el arte con el que está confeccionada. Presenta las especialidades tradicionales niponas con una maestría impecable y con productos de una calidad sublime.
El espacio es modesto y auténtico. No es muy espacioso pero cuenta con una barra donde poder sentarse a comer y descubrir, en primera fila, como se elabora el sushi. Sin duda alguna, Shunka es un regalo para cualquier paladar.
Platos: Pulpo hervido y pepino con salsa kimuchi. Tofu con bonito seco y cebollino. Arroz con pollo a la brasa y salsa teriyaki. Nigiri de erizo de mar. Carpaccio de ventresca de atún "toro" con erizos de mar, salsa de soja y yema de huevo. Fideos salteados con verduras, langostinos y calamar. Carpaccio de pescado blanco al estilo de "SHUNKA" con setas. Sashimi moriawase. Sushi moriawase.
Ambiente: Preferidos, Están de moda, Tradicional, Emblemático. CaracterÃsticas: Ticket restaurant (tarjeta), Grandes chefs (Hideki Matsuhisa), Abierto en domingo, Video, Acceso movilidad reducida. Menú: Menú degustación. Ideal para: Para negocios, Para amigos.
