L´Origen Osmosis

L´Origen Osmosis

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Restaurante Barcelona / L´Origen Osmosis / Carta

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LA CARTA

NUESTRA SELECCIÓN DE PLATILLOS

10 €
1. Foie de la casa

3ud. 

12 €
2. Tartar de salmón estilo japonés

14 €
3. Anchoas con pan con tomate

5 filetes. 

12 €
4. Foie gras mi-cuit a la sal y oporto

10 €
5. Crujientes con anguila ahumada y tártara

2ud. 

0 €
6. Croqueta de gamba y jengibre

1ud. 

12 €
7. Calçots confitado, gochujang y katsuobushi

11 €
8. Maitake, mantequilla tostada y frutos secos

12 €
9. Caballa soasada, berenjena ahumada y piparras

17 €
10. Tripa de bacalao, coco-gamba

20 €
11. Salmonete, crestas y rúcula

16 €
12. Huevos de payes trufados y patata

18 €
13. Arroz de temporada

14 €
14. Trinxat y careta

15 €
15. Albóndigas de vaca vieja

12 €
16. Brioix de costilla duroc

19 €
17. Espaldita de cordero, toffe zanahoria

15 €
18. Cochinillo, mostaza y salvia

POSTRES

9 €
1. Flan de oveja y espuma de mango

8 €
2. Lemon pie

8 €
3. Raviolis de fruta de la pasión y coco

8 €
4. Trufas after eight

15 €
5. Surtido de quesos