Restaurante Barcelona / Il Mercante di Venezia / Carta
Vegetariano
Con rúcula y tomate fresco
Crema de trufas blancas y murgolas
Quesos italianos
Embutidos italianos
Mozzarella de búfala, speack y verduras a la brasa maceradas en aceite de oliva extra virgen
(Unidad) Salmón, mascarpone, cebolla caramelizada, miel trufada y lima
Redondo de ternera servido frio con salsa de atún, mayonesa y alcaparras
Tres tipos de tomate, mozzarella de búfala y albahaca
Mezclum de ensalada, maíz tostado, foie y vinagreta de mango
Frutos secos
Frutos secos, pan tostado y queso de cabra gratinado con vinagreta de balsámico
Rúcula, jamón San Daniele, grana padano y setas (porcini trifolati) con vinagreta de la casa
Mejillones, tomate, ajo, guindilla y perejil
Almejas salteadas, botarga, limón, vino blanco y perejil
'Concasse' de tomate, albahaca y orégano
Capas de berenjenas con salsa de tomate, mozzarella, parmesano y orégano, todo gratinado
Pan de pizza con ajo y aceite o otro
Panecillo casero (por unidad)
Con piparras, salsa de soja y manzana
Milhojas de Carpaccio de buey con rúcula, parmesano, piñones y vinagreta de cítricos
Carpaccio de ternera con trufas, champiñones y parmesano
Calabazas, con queso de cabra y nuez moscada
Tomate con ricotta de búfala
Calabacín, con leche de coco y gambas
Ragú de carne con salsa de tomate
Bacón, nata, huevo, parmesano
Frutos secos Vegetariano
Piñones, albahaca, parmesano, ajo
Panceta, tomate, pimientos, ajo y perejil
Salsa de tomate, anchoas, alcaparras, olivas, perejil
Con salsa boloñesa, bechamel y parmesano
Con verdura de temporada, bechamel y parmesano
Ajo, porcini, nata, parmesano y perejil
Crema de trufas negras, ceps, parmesano y perejil
Pescado y marisco de mercado, salsa de tomate, ajo y perejil
Huevas de atún, anchoas, alcaparras, ricotta, ajo y perejil
Almejas, gambas, ceps, ajos y tomate cherry
Almejas frescas, tomate cherry, ajo y perejil
Apto para celíacos
Sin gluten. Spaghetti, Penne Rigate o Fusilli
Ravioli sin gluten relleno segun temporada
Pasta fresca rellena de Burrata con tomates cherry, olivas Kalamata, albahaca y parmesano
Pasta fresca rellena de trufas con huevo campero, bacon a la pimienta negra y parmesano
Pasta fresca rellena de foie mi-cuit, con mantequilla clarificada, rúcula, higos y marsala
Pasta fresca rellena de 4 quesos con beicon ahumado y champiñones
Pasta fresca rellena de pera salteada con salsa de gorgonzola
Pescado y marisco de temporada, salsa de tomate, ajo y perejil
Con peras y reducción de lambrusco
Puerro, speck y provolone
Salsa de tomate, gambas y gorgonzola
Crema de trufas, huevo de payes, beicon a la pimienta negra y parmesano
Gorgonzola, pimienta negra y nata
Con ragú de carne y salsa de tomate
Con salsa de tomate casera
Tomate y mozzarella
Tomate, mozzarella y salchichón picante
Tomate, mozzarella, jamón york y champiñones
Tomate, mozzarella, emmental, gouda, parmesano
Tomate, mozzarella, pimiento, cebolla, olivas, champiñones y alcachofas
Tomate, mozzarella, ricotta y jamón york
Tomate, mozzarella de búfala, tomate cherry y albahaca
Tomate, mozzarella, rúcula y parmesano
Tomate, mozzarella, berenjenas y parmesano
Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones, alcachofas y olivas
Tomate, mozzarella, jamón york, huevo
Tomate, mozzarella, ricotta y jamón San Daniele
Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras y olivas negras
Sin tomate. Mozzarella, crema de trufas , rúcula y parmesano
Tomate, mozzarella, jamón asado, setas y parmesano
Tomate, mozzarella de búfala, jamón San Daniele y rúcula
Tomate, mozzarella, berenjenas, jamón ahumado y taleggio
Tomate, mozzarella, rúcula, jamón de caballo y parmesano
Tomate, mozzarella, gorgonzola, jamón ahumado y setas
Tomate, mozzarella, queso de cabra, manzana y nueces
Tomate, mozzarella, salsa boloñesa y parmesano
Tomate, mozzarella, atún, cebolla, alcaparras y olivas kalamata
Salsa de tomate, mozzarella, Burrata de vaca y rúcula
Pizza sin tomate. Con mozzarella, mascarpone, cebolla caramelizada, salmón ahumado y rúcula
