Restaurant Barcelona / Il Mercante di Venezia / Carta
Vegetarià
Mozzarella de búfala, speck i verdures a la brasa macerades en oli d´oliva extra verge
Salmó, mascarpone, ceba caramel·litzada, mel trufada i llima
Rodó de vedella servit fred amb salsa de tonyina, maionesa i tàperes
Tres tipus de tomàquet, mozzarella de búfala i alfàbrega
Mezclum d´amanida, blat de moro torrat, foie i vinagreta de mango
Fruits secs
Fruits secs, pa torrat i formatge de cabra gratinat amb vinagreta de balsàmic
Ruca, pernil San Daniele, grana padano i bolets (porcini trifolati) amb vinagreta de la casa
Musclos, tomàquet, all, bitxo i julivert
Cloïsses saltades, botarga, llimona, vi blanc i julivert
'Concassé' de tomàquet, alfàbrega i orenga
Capes d´albergínies amb salsa de tomàquet, mozzarella, parmesà i orenga, tot gratinat
Pa de pizza amb all i oli o un altre
Panet casolà (per unitat)
Amb piparras, salsa de soja i poma
Milfulles de Carpaccio de bou amb ruca, parmesà, pinyons i vinagreta de cítrics
Carpaccio de vedella amb trufes, xampinyons i parmesà
Carbasses, amb formatge de cabra i nou moscada
Tomàquet amb ricotta de búfala
Carbassó, amb llet de coco i gambes
Ragú de carn amb salsa de tomàquet
Bacó, nata, ou, parmesà
Fruits secs Vegetarià
Pinyons, alfàbrega, parmesà, all
Cansalada, tomàquet, pebrots, all i julivert
Salsa de tomàquet, anxoves, tàperes, olives, julivert
Amb salsa bolonyesa, beixamel i parmesà
Amb verdura de temporada, beixamel i parmesà
All, porcini, nata, parmesà i julivert
Crema de tòfones negres, ceps, parmesà i julivert
Peix i marisc de mercat, salsa de tomàquet, all i julivert
Ous de tonyina, anxoves, tàperes, ricotta, all i julivert
Cloïsses, gambes, ceps, alls i tomàquet cherry
Cloïsses fresques, tomàquet cherry, all i julivert
Apte per a celíacs
Sense gluten.
Ravioli sense gluten farcit de carn
Amb tomàquet cherry, olives Kalamata, alfàbrega i parmesà
Pasta fresca farcida de trufes amb ou de pagès, bacó al pebre negre i parmesà
Pasta fresca farcida de foie mi-cuit, amb mantega clarificada, ruca, figues i marsala
Pasta fresca farcida de 4 formatges amb bacó fumat i xampinyons
Pasta fresca farcida de pera saltejada amb salsa de gorgonzola
Peix i marisc de temporada, salsa de tomàquet, all i julivert
Amb peres i reducció de lambrusco
Porro, speck i provolone
Salsa de tomàquet, gambes i gorgonzola
Crema de tòfones, ou de pagès, bacó al pebre negre i parmesà
Gorgonzola, pebre negre i nata
Amb ragoût de carn i salsa de tomàquet
Amb salsa de tomàquet casolana
Tomàquet i mozzarella
Tomàquet, mozzarella i llonganissa picant
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç i xampinyons
Tomàquet, mozzarella, emmenthal, gouda, parmesà
Tomàquet, mozzarella, pebrot, ceba, olives, xampinyons i carxofes
Tomàquet, mozzarella, ricotta i pernil dolç
Tomàquet, mozzarella de búfala, tomàquet cherry i alfàbrega
Tomàquet, mozzarella, ruca i parmesà
Tomàquet, mozzarella, albergínies i parmesà
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç, xampinyons, carxofes i olives
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç, ou
Tomàquet, mozzarella, ricotta i pernil San Daniele
Tomàquet, mozzarella, anxoves, tàperes i olives negres
Sense tomàquet. Mozzarella, crema de tòfones, ruca i parmesà
Tomàquet, mozzarella, pernil rostit, bolets i parmesà
Tomàquet, mozzarella de búfala, pernil San Daniele i ruca
Tomàquet, mozzarella, albergínies, pernil fumat i taleggio
Tomàquet, mozzarella, ruca, pernil de cavall i parmesà
Tomàquet, mozzarella, gorgonzola, pernil fumat i bolets
Tomàquet, mozzarella, formatge de cabra, poma i nous
Tomàquet, mozzarella, salsa bolonyesa i parmesà
Tomàquet, mozzarella, tonyina, ceba, tàperes i olives kalamata
Salsa de tomàquet, mozzarella, Burrata de vaca i ruca
Pizza sense tomàquet. Amb mozzarella, mascarpone, ceba caramel·litzada, salmó fumat i ruca
