El Cercle

1. Patatas chips

2. Boquerones en vinagre

3. Aceitunas

4. Patatas bravas

5. Ensaladilla rusa

6. Pimientos del padrón

7. Jamón ibérico de bellota

Paletilla Gran Reserva

8. Croquetas

Pollo, jamón ibérico o jarrete y butifarra

9. Anchoas del cantábrico

10. "Escalivada" con anchoas

Berenjena, pimiento, anchoas

11. Burrata con tomate

Albahaca, módena

12. Calamares a la romana

13. Mejillones al vapor

14. Ostras de Marennes "Louis"

15. Coca tostada con tomate

1. Bikini de sobrasada y mozzarella

2. Bikini de lacón y cheddar

3. Mollete de pollo adobado

Manteca colorá

4. Mollete de costilla de cerdo ibérico

Salsa teriyaki, "all i oli"

5. Mollete de calamar

1. Tortilla de patatas con o sin cebolla

2. Huevos fritos del corral con parmentier

1. Ensalada El Cercle

Brotes de lechuga, tomate, cebolla

2. Ensalada de ventresca

Pimientos asados, judías blancas

3. Ensalada de salmón de Alaska

Yoghurt, alcaparras, cebolla, aguacate

4. Nuestra ensalada césar

Pollo, huevo, parmesano

1. Paella de marisco

Mejillones, almejas, gambas

2. Arroz con verduras

3. Canelones

De asado, bechamel, gratinados

4. Tagliatelle

1. Bacalao

Col, cebolla tierna, "all i oli" ó "A la llauna"

2. Lomo de atún

"Samfaina"

3. Pulpo de roca

A la brasa, "trinxat", mojo picón

4. Rodaballo salvaje

Al horno con patatas panadera ó Santurce

5. Merluza de anzuelo

A la plancha con patatas panadera

1. Steak tartar de buey

Mantequilla compuesta, patatas pont neuf

2. Espaldita de cabrito

Asado al estilo tradicional con patatas

3. Entrecote de buey de Nebraska 300gr

4. Entrecote de buey D.O. Pais Vasco 800gr

Parmentier, pimientos asados

5. Costilla de cerdo ibérico

Cebollitas glaseadas, rebozuelos

6. Burger de ternera con o sin pan

Tomate, cebolla, pepino, lechuga, cheddar

7. Pollo de payés

Asado al estilo tradicional con patatas

1. Edamame

Judía verde con sal de alga

2. Kaki

Ostra, salsa de ponzu, huevas de salmón

1. Yasai no Tempura

Verduras rebozadas

2. Ebi no tempura

Verduras y langostinos rebozados

1. Tekka Don

Arroz con atún, yema de huevos, piñones, alga nori

2. Salmon Don

Arroz con salmón, huevas de salmón, alga nori

3. Chirashi Sushi

Arroz con atún, salmón, langostino, aguacate y huevas de salmón

1. Maguro Tartar

Tartar de atún, aguacate, salsa romesco estilo japonés

2. Maguro Tataki

Atún soasado, verduras, salsa de shiso

3. Toro Tataki

Ventresca de atún soasado, mostaza japonesa, salsa yuzu

1. Tekka Maki

Atún

2. Sake Maki

Salmón

3. Unagi Maki

Anguila

4. Ikura Maki

Huevas de salmón

5. Tuna Mayo Maki

Atún cocido con mayonesa

6. Avocado Maki

Aguacate

1. Maguro Avocado Maki

Atún con aguacate

2. Maguro Cheese Maki

Atún con queso cremoso

3. Spicy Maguro

Atún picante

4. Sake Avocado Maki

Salmón con aguacate

5. Sake Cheese Maki

Salmón con queso cremoso

6. Ebi Tempura Maki

Tempura de langostino, queso cremoso

7. Toro Maki

Ventresca de atún

1. Maguro

Atún

2. Toro

Ventresca de atún

3. Sake Noruega

Salmón de Noruega

4. Sake Alaska

Salmón salvaje de Alaska

5. Shiromi

Pescado blanco

1. Maguro

Atún

2. Toro

Ventresca de atún

3. Sake Noruega

Salmón de Noruega

4. Sake Alaska

Salmón salvaje de Alaska

5. Shiromi

Pescado blanco

6. Unagi

Anguila

7. Ikura

Huevas de salmón

1. Sashimi Moriawase 3

Surtido de sashimi (3 tipos)

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(3 tipos de sashimi, 4 nigiris, 4 uramakis)