Restaurant Barcelona / Thai Barcelona Royal Cuisine / Carta
Degustació entrants (Kai satee, Kanom GIB, Poh-pia, Yam Won Sen, Tood Man plamuk, Khung phom pha) + Degustació principals (Paneng Nua, Kio Wan Khung, Pixi Pad Khai, Kai Hor Baithoy, Kai Pad Medmamuang) + Acompañamienteo (Thai Hom Mali) + Postres (Pinya natural i duo de dolços Thai Barcelona)
Apte per a celíacs
Broquetes de contra cuixa de pollastre a la planxa marinat en llet de coco i salsa de cacauet
Vegetarià
Rotllets de primavera vegetals a l'estil Thai Barcelona
Cestitas farcides de carn de porc i castanyes d'aigua cuites al vapor
Croquetes de llagostí, calamar, coriandre i blat de moro, arrebossades amb panko
Crestes farcides de tofu picat, pastanaga i ceba amb curri i cúrcuma
Triangle cruixent de pasta d’arròs farcit d’ànec rostit i verdures a l’aroma de canela
VEGANO
Assortiment de cinc entrants i amanida Yam Won Sen
Apte per a celíacs Picant VEGANO
Amanida de cabell d'àngel de soja preparada amb pollastre picat, hortalisses, suc de llima, api i coriandre
Amanida de papaia verda i hortalisses, amb cacauets i suc de llima
Apte per a celíacs Picant
Amanida de llagostins amb verdures, coriandre i salsa picant
Apte per a celíacs VEGANO
Saltat de verdures de temporada al dente, bròquil, tiges de bambú i brots de soja acompanyat d'oli d'all i salsa de soja
Barreja de pollastre picat, ceba tendra i pastanaga amb guarniment cítric i fulles de menta
Consomé vegetal amb llagostins, xampinyons, citronela i coriandre
Consomé vegetal amb llet de coco, xampinyons, pollastre, galanga, citronela i coriandre
Consomé vegetal amb suc de llima, xampinyons, verdura, citronela i coriandre
Consomé vegetal amb llet de coco, xampinyons, llagostins, galanga, citronela i coriandre
Arròs saltat amb pollastre, ou, verdures i salsa de soja
Arròs saltat amb llagostins, ou, verdures i salsa de soia
Arròs perfumat amb cúrcuma i curri madras, saltejat amb verdures, llagostins i pinya
Tallarines d'arròs saltats amb verdures, ceba, soja i cacauets amb salsa de tamarinde
Tallarines d'arròs saltats amb llagostins, ou, ceba, soja, verdures i cacauets amb salsa de tamarinde
Fideus d'ou amb verdures saltats amb salsa de soja i sèsam
Culata de vedella filetejat i saltada amb oli d'all i raïm de pebre verda fresca, acompanyada d'hortalisses, servida a la planxa
Culata de vedella filetejada i saltada amb fulla de llima, pebrot vermell i alfàbrega
Magre de carn de porc picada, saltejada amb alfàbrega, verdures i un raïm de pebre verda fresca
Saltat de pit de pollastre filetejat amb assortiment de verdures i gingebre fresc
Filets de pit de pollastre saltats amb hortalisses, bolets negres, pinya i anacards
Magret d'ànec saltejat amb alfàbrega, hortalisses i un raïm de pebre verd fresca
Filets de pit de pollastre saltats amb alfàbrega, hortalisses i un raïm de pebre verda fresca
Filets de lluç al vapor amb verdures i salsa de llimona amb espècies tailandeses
Filets de lluç cuits lentament al vapor amb espècies, fideus i salsa de soja
Llagostins saltats amb alfàbrega, hortalisses i ramell de pebre verd
Vieires saltejades amb alfàbrega, hortalisses i un ramell de pebre verd fresca
Picant Vegetarià
Tofu fregit amb verdures al curri verd amb llet de coco
Tofu fregit saltat amb alfàbrega, ceba tendra, pebrot i un raïm de pebre verda fresca
Tofu fregit amb pebrot vermell i verd, ceba tendra, pinya i anacards
Broquetes de tofu blanc i xampinyons servides amb salsa de cacauet i llet de coco
Culata de vedella filetejat a l'curri verd amb hortalisses.
Pit de pollastre filetejat al curri verd amb assortiment de verdures
Daus de tapa de vedella al suau i cremós curri vermell amb patates i anacards
Magret d'ànec filetejat al curri vermell, amb pinya, litxi i raïm negre
Filets de tapa de vedella al cremós curri vermell
Filets de llobarro al vapor amb curri vermell, llet de coco i verdures
Assortiment de verdures de temporada al dente al curri vermell amb llet de coco
Llagostins a l'curri verd amb verdures
Arròs gessamí tailandès
Arròs glutinós del nord de Tailàndia, cuit i servit a la cistella típica
Apte per a celíacs Vegetarià
Arròs gessamí tailandès saltat amb ou i alls fregits
Truita tailandesa amb ceba tendra
Cremós flam de llet de coco cobert amb caramel
Arròs dolç amb banana embolicat en fulla de plàtan
Clàssic postre Thai, mànec servit amb arròs dolç i llet de coco
Pastís de xocolata fondant
Cerveza tailandesa
