Restaurant Barcelona / La Balabusta
Adreça: Carrer del Rosselló, 180 (Barcelona). Entre Provença i Rosselló Zona: Centre, Eixample Esquerre. Preu: Entre 25-35 Euros (Preu mitja 30 €) Telèfon: 630082202 Cuina: Vegetariana, Sana, Libanesa Horari: Avui Diumenge, Dinar: 12:00h -16:30h. Sopar: h - h. veure més horaris
Al Carrer Roselló de Barcelona, La Balabusta, és un restaurant amb un nom especial, fent referència a la seva propietària i xef Ronit, "dona que porta casa seva amb energia" que prové del yidis. Ronit Stern i Rafael Campos en són els responsables. També són amos del ja conegut restaurant Auto Rosellón, i el restaurant Toto, així com de les fleques Crustó distribuïdes per Barcelona i Madrid.
Es tracta d'un espai decorat amb encant i freqüentat per gent jove, a la recerca d'un ambient cosmopolita i agradable on gaudir d'un àpat sa i de qualitat. Excel·lent per assistir amb amics, família o parella, convertint-se en un lloc ideal al centre de la ciutat.
La Balabusta és un restaurant que ofereix un interessant reflex de la gastronomia de l'Orient Mitjà fusionada amb la gastronomia mediterrània. La seva ètica de treball és de proximitat i tot cuinat de zero, per això deixen a la vista els paquets de farina i les hortalisses de proximitat. Conté sabors israelians mitjançant plats elaborats amb productes de proximitat i de temporada, plats basats en vegetals i amanit amb moltes espècies.
Plats: Albergínia rostida Labalabusta. Shawarma de coliflor, tahini, melassa de magrana. Schnitzel del boll, coleslaw, mostassa i adobats. Botifarra de porc gla, torrada de pa massa mare. Costella de vaca sobre os amb silan i mel.
Ambient: Amb encant, Estan de moda, Actual. Característiques: Cuina Non Stop, Accés mobilitat reduïda, Terrassa. Menú: Menú per a grups. Grups: Sales petites < 20. IDEAL_PARA: Per a famílies, Per a joves, Per amics.
