Restaurant Barcelona / Fat Veggies
Adreça: Carrer de París, 168 (Barcelona). Al carrer París Zona: Centre, Eixample Esquerre. Preu: Entre 25-35 Euros (Preu mitja 25 €) Telèfon: 931183141 Cuina: Vegetariana, Sana Horari: Avui Dijous, Dinar: 13:00h -16:00h. Sopar: 19:00h - 23:00h. veure més horaris
Després de l'èxit de Fat Barbies, un restaurant de carn feta amb brasa i fum, el xef Juan Martini crea Fat Veggies; mateixa proposta al voltant del foc, amb un producte diferent. A Fat Veggies tots els plats estan aplicats al món vegetal. centrat en els vegetals, no és un lloc per vegetarians o vegans, sinó un lloc per a la gent que li agrada menjar.
La xef María Inés posseeix un maneig del foc darrere de la cuina, i un poder de cocció perfecte per als plats a la graella amb el toc fumat del restaurant. A més, les salses i begudes estan fetes artesanalment. Alguns dels seus plats tenen ingredients molt poc coneguts, per això cal deixar-se sorprendre amb les recomanacions del xef.
Fat Veggies és un restaurant freqüentat per gent jove a la recerca de menjar creatiu i apte per a tot tipus de paladar. Es tracta d'un restaurant amb encant combinant allò rústic de les bigues i el mobiliari de fusta, amb el toc colorit dels quadres avantguardistes.
Plats: Pa pla de patata fermentat amb Zaatar. Curry vermell aromàtic (amb blat Florence i vegetals de temporada). Albergínia (amb Miso-Sesamo i fulles de mostassa). Remolatxa (amb Labneh de cabra i pols). Moniato, taronja, curri i iogurt. Col picuda, ceba tatemada, datils i dukkah. Polenta, stracciatella i veggies destiu. Hummus de faves blanques i galetes de llavors.
Ambient: Bé qualitat-preu, Amb encant, Preferits, Rústic, Actual, Informal. Característiques: Menjar per a emportar, Menjar a domicili, Obert diumenge, Terrassa, Nous. Menú: Carta a preu fix. Grups: Sales mitjanes 20-40. IDEAL_PARA: Per a joves, Per amics, Per a grups.
